Chipirones a la plancha 🦑 con patatas asadas en microondas 🥔

Alicia Rosillo
Alicia Rosillo @Aliciarosillo_
Segovia
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Ingredientes

15 min
2 raciones
  1. Chipirones
  2. 450 grchipirones congelados
  3. 3 dientesajo
  4. Perejil
  5. 1 chorrovinagre
  6. Patatas asadas
  7. 3-4patatas medianas
  8. Sal
  9. Aceite
  10. Pimentón dulce

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Lo primero que debemos hacer es descongelar los chipirones, poniéndolos en agua caliente. Yo los he cambiado el agua 3 veces y cada vez los he dejado 5 minutos.

  2. 2

    Vamos a preparar las patatas asadas. Pelamos y cortamos en trozos no muy grandes las patatas que queramos, y vamos envolviendo 4-5 trozos en papel film. Metemos al microondas 5 minutos.

  3. 3

    Mientras tanto lavamos los chipirones. Yo les he quitado también la cabeza, la tinta y ese trocito duro que tienen parecido al plástico. Después los ponemos a freír con los ajos cortados muy finitos y pequeños.

  4. 4

    Cuando estén casi listos añadimos un chorro de vinagre y un poco de perejil, quedan jugosos y riquísimos!

  5. 5

    Para emplatar, añadimos a las patatas sal, aceite y un poco de pimentón dulce.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alicia Rosillo
Alicia Rosillo @Aliciarosillo_
Segovia
Todo esto es gracias a mi abuela, ella aprendió a cocinar sola, es una mujer fuerte, valiente, brillante... por eso, yo aprendí de ella, y todas mis recetas son gracias a lo que me ha enseñado. Mi pasión no es la cocina, es mi abuela ❤
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