Huevos duros con mayonesa de alcaparras sobre lechuga

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Os recomiendo que todos los ingredientes para la mayonesa, siempre, pero siempre, tiene que estar a la temperatura ambiente.

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Ingredientes

25 min.
4 personas
  1. 8huevos
  2. unashojas de lechuga romana cortadas en trozos grandes
  3. 6 tallosperejil fresco picaditos
  4. Mayonesa de alcaparras:
  5. 150 ml.aceite de girasol
  6. 1huevo
  7. 1 cucharadacon alcaparras
  8. 1 cucharaditamostaza fina
  9. 1/2limón
  10. pimienta blanca molida
  11. sal gorda marina

Paso a paso

25 min.
  1. 1

    Coloca los huevos en una cazuela y cubrelos con agua y añade una cucharada de sal gorda marina. Asienta en el fuego y deja cocer 10 minutos. Pasado este tiempo, escurre el agua de cocción y aclara con agua fría. Pela las cáscaras y corta los huevos en cuatro.

  2. 2

    Mayonesa de alcaparras: Coloca en el vaso batidor el huevo, el aceite de girasol, la mostaza, las alcaparras, el zumo de limón, pimienta blanca molida y sal gorda. Monta la mayonesa con el brazo batidor hasta incorporar totalmente los ingredientes.

  3. 3

    En un plato grande coloca las hojas de lechuga. Encima coloca los huevos cocidos y bañalos con la mayonesa de alcaparras. Espolvorea el perejil picado, tapa con film transparente y guarda en la nevera hasta en el momento de servir.

  4. 4

    Aproveche!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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