Patatas y huevo con mayonesa de zanahoria

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hoy os traigo una riquísima ensalada la cual esta riquísima con mayonesa normal, pero he querido enriquecerla con una mayonesa de zanahoria que solemos hacer mucho en casa.

Receta de mayonesa de zanahoria:
http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2015/09/03/mayonesa-de-zanahoria/

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 2patatas cocidas
  2. 2huevos cocidos
  3. Cebollino fresco (puede sustituirse por perejil fresco)
  4. Mayonesa de zanahoria (puede sustituirse por mayonesa normal de bote)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Nada más simple que preparar esta deliciosa ensalada, comenzamos pelando y troceando las patatas.

  2. 2

    Pelamos y troceamos los huevos duros a tamaño similar a las patatas.

  3. 3

    Introducimos las patatas y los huevos en un recipiente, añadimos 3 o 4 cucharadas soperas de mayonesa y removemos.

  4. 4

    Decoramos con cebollino fresco picado.

  5. 5

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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