Huevos rellenos (tomate o mayonesa)

Hervir los huevos, pelarlos, partirlos por la mitad y separar la yema de la clara. Apartar 5 y 5 (para hacer de las 2 maneras)

De las 5 yemas reservar 1/2 y las restantes poner en un plato y mezclar con una lata y media de atún, escurriendo el aceite y un poco de pimiento asado al gusto y desmenuzarlo todo bien con un tenedor y rectificar de sal.

Rellenar con la ayuda de una cucharilla las mitades de los huevos y cubrir con mayonesa y poner un trocito de pimiento encima de cada uno para adornar.

Recomiendo servir frío. La mayonesa y el tomate frito podéis hacerlo vosotras, pero también podéis recurrir a vuestra marca preferida, es más rápido y también sale buenísimo.