Η ποντιακή κουζίνα είναι εξαιρετική και διαχρονική θα έλεγα.Μεγάλωσα σε μια γειτονιά με πολλούς πόντιους και απέναντι από το πατρικό μου ζούσαν δυο γεροντάκια ποντιακής καταγωγής που μας είχαν σαν εγγόνια τους. Η γιαγιά Ελένη, ήταν άριστη μαγείρισσα και κοντά της μυήθηκα στις γεύσεις της πατρίδας τους.Μια από τις αγαπημένες συνταγές, είναι και αυτή. Κάθε φορά που ετοιμάζω αυτό το φαγητό, ξυπνάνε μέσα μου μνήμες της παιδικής μου ηλικίας και νοσταλγία για εκείνη την εποχή.Η συνταγή γίνεται και με μαύρο λάχανο (λαχανίδες τις έλεγε η γιαγιά Ελένη), ή μισό άσπρο και μισό μαύρο. Επειδή δεν βρίσκεις όμως εύκολα μαύρο, χρησιμοποίησα σκέτο άσπρο.Επίσης σε άλλη παραλλαγή, χρησιμοποιούσαν κάποιες φορές ,κόκκινα φασόλια και όχι λευκά.Η αυθεντική συνταγή δεν έχει καρότα και σέλερι, αλλά με το πέρασμα των χρόνων, αυτό άλλαξε και κάποιοι τα θεώρησαν απαραίτητες προσθήκες.#παραδοσιακή#ποντιακη#στόχος1

Φθινόπωρο και ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε ξανά την αγαπημένη φασολάδα. Ιδανική για τις κρύες μέρες. #2020

Νόστιμο χειμωνιάτικο φαγητό

Αγαπημένο και απαραίτητο Ελληνικό φαγητό. Ειδικά για το χειμώνα, με τον υδράργυρο ¨ξεχασμένο¨ μέρα-νύχτα κάτω από το μηδέν, είναι βάλσαμο.

Δημιουργικές στιγμές και στο πιάτο μας

#2019 Φανταστική φασολάδα που το μυστικό της είναι το ξύσμα της!!!Για μία Αποχή από την Κρεατοκρεπάλη!!!

Ένα υπέροχο φαγάκι ιδανικό για τις κρύες μέρες του Χειμώνα.Γίνεται πολύ εύκολα και είναι θρεπτικό και πεντανόστιμο!#στόχος#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#όσπρια #φασόλια#θρεπτικό #υγιεινό #νηστίσιμο #vegan

Σας ανεβάζω απλές συνταγές χωρίς να βασιζομαι σε καποιον σεφ αλλα βάζοντας υλικά που όλοι έχουμε σπίτι μας!!

Παραδοσιακό φαγητό που αγαπάμε όλοι! #Ημερολόγιο2023 #νηστίσιμο

#αποτοξίνωση