Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la olla express cubrimos el fondo de aceite y ponemos la cebolla, los pimientos y la zanahoria picaditas y vamos pochando durante diez minutos moviendo de vez en cuando.
- 2
Mientras cogemos la carne (yo por mi dieta me apetecia pollo pero podemos poner cerdo o ternera)salpimentamos y reservamos.
- 3
Cogemos el tomate lo ponemos en la turmix con una pizca de sal y los dos dientes de ajo y lo molemos bien.
- 4
En la misma turmix una vez el refrito este hecho lo echamos y lo molemos esto es opcional.y en la olla ponemos un poquito más de aceite y vamos sellando la carne.
- 5
Una vez sellada echamos el refrito molido y lo mezclamos.ponemos el vino el laurel la nuez moscada y el perejil y lo llevamos a hebuchicion unos diez minutos.
- 6
Dejamos los diez minutos y echamos el tomate
- 7
Tapamos la olla y una vez que la válvula empiece a girar dejamos quince minutos y quitamos del fuego.
- 8
Cuando se le vaya el vapor abrimos la olla con cuidado emplatamos y el resultado en la foto.yo no la puse pero hay quien le gusta poner una cucharada de azúcar por el ácido del tomate.
- 9
Yo solo tengo olla express antigua no puedo permitirme olla rápida ni nada por el estilo. Si usais olla rápida los tiempos variaran.
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