Pimientos asados rellenos de tofu y verduras
Aida Cocina @aidacocina
Si no sabes como introducir el tofu en tus recetas diarias ésta es tu receta. #mirecetario #vegetarianas #sauraycookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos lacando los pimientos y contándoles la parte de arriba. Reservamos.
- 2
Rallamos el tofu hasta dejarlo bien pequeñito.
- 3
Cortamos el calabacín, la zanahoria y la cebolla en cuadraditos pequeños.
- 4
En una sartén con un chorrito de aceite ponemos las verduritas a cocinar.
- 5
Cuando estén casi listas, añadimos el tofu y el chorro de vino blanco. Dejamos que evapore el alcohol.
- 6
Echamos todas las especias al gusto y el caldo de pollo. Con un vaso grande será suficiente.
- 7
Cuando se haya consumido casi todo el caldo, retiramos del fuego y rellenamos los pimientos.
- 8
Introducimos al horno, que tendremos precalentado a 200°C y dejamos cocinar de 50 a 60 minutos.
- 9
¡Y listo! Quedan súper ricos y jugosos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aida Cocina le encantará ver cómo quedó.
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INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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