একটা কড়াই তে 2কাপ জল, অল্প নুন, এক চামচ সাদা তেল দিয়ে গরম করতে হবে।

জল ফুটলে এক কাপ সুজি অল্প অল্প করে ঢেলে দিয়ে অনবরত খুন্তি দিয়ে নাড়তে হবে।

কড়া তে সুজি যখন এক জায়গায় দলা হয়ে যাবে তখন ওতে অল্প অল্প ময়দা এড করে চামচ দিয়ে মেখে নিতে হবে।

একটু ঠান্ডা হলে অল্প সাদা তেল দিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে গোলগোল লেচি কেটে নিতে হবে

একটা একটা রুটির মতো একটু মোটা করে আর সাবধানে বেলে নিতে হবে, খুব নরম তাই ছিড়ে যেতে পারে।

এরপর তাওয়ায় একটু সেঁকে নিয়ে পরোটার মতো তেল দিয়ে ভেজে নিলেই তুলতুলে নরম পরোটা রেডি।