Ingredientes

1 ración
  1. 1/2 paquetepequeño de espinacas baby
  2. 1huevo
  3. 1tomate rojo y duro
  4. 1 lonchagruesa de queso Havarti
  5. 1 cucharaditaalcaparras
  6. 3 cucharaditasAceite de Oliva Virgen Extra
  7. 1 cucharaditacrema balsámica de Modena
  8. 1y 1/2 cucharaditas de miel de flores
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela con agua cocer el huevo 11 minutos, sacar y dejar enfriar

  2. 2

    Lavar, secar y picar las espinacas reservando algunas para adornar. Poner en un bol

  3. 3

    Lavar, secar, pelar y picar muy pequeño el tomate, añadir a las espinacas

  4. 4

    Trocear pequeño el queso, reservar algunos trozos y añadir al bol con las espinacas

  5. 5

    Pelar y laminar el huevo, reservar una rodaja y picar el resto, añadir al bol de las espinacas

  6. 6

    En un bol pequeño poner el aceite, la crema balsámica, la miel y un poco de sal. Emulsionar y añadir al bol reservando un poquito. Mezclar muy bien

  7. 7

    En un plato de servir ponemos las espinacas reservadas en la parte de fuera. Entre ellas poner los trozos de queso reservados

  8. 8

    En el centro poner la mezcla del bol y encima la rodaja de huevo reservada y repartir las alcaparras

  9. 9

    Regar con el resto del aliño y servir. Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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