Tronchetto al cioccolato bianco

Loredana Pascale
Loredana Pascale @cook_16993241

#nataletradizionale
#lavideoscuolacookpad
Ormai a casa nostra è tradizione che io faccia il tronchetto farcito al cioccolato bianco, questo lo preparato per il Natale scorso.

Tronchetto al cioccolato bianco

1 sta pensando di prepararla

#nataletradizionale
#lavideoscuolacookpad
Ormai a casa nostra è tradizione che io faccia il tronchetto farcito al cioccolato bianco, questo lo preparato per il Natale scorso.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

  1. Pasta biscotto:
  2. 7uova
  3. 1 cucchiainocacao amaro
  4. 50 gfarina bianca
  5. 150 gzucchero
  6. Per la farcitura:
  7. 200 gcioccolato bianco
  8. 100 mlpanna
  9. 150 gmascarpone
  10. 2 cucchiainocciole caramellate e poi tritate grossolanamente
  11. Vaniglia e un pizzico di cannella
  12. Per la copertura:
  13. 300 mlpanna fresca
  14. 350 gcioccolato fondente

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Andiamo va sbattere le uova con lo zucchero, qua di sono ben montate aggiungere la farina e il cacao. Versare l'impasto in una teglia rettangolare foderata con carta da forno e infornare informo già caldo a 200° per 15. Spolverare un canovaccio da cucina di zucchero e sformarci sopra la pasta non appena cotta. Partendo dal lato più corto, arrotolare la pasta su stessa. Lasciare raffreddare.

  2. 2

    Per la farcitura fare sciogliere il cioccolato bianco insieme al a 125ml di panna in una pentola a fuoco basso. Quando il composto sarà cremoso spegnere e lasciar far freddare mescolando ogni tanto. Unire poi il mascarpone, la rimanente panna montata, le nocciole, la vaniglia e cannella.

  3. 3

    Preparare la copertura al cioccolato fondente: in una pentola fare bollire la panna a fuoco basso, spegnere e poi aggiungere il cioccolato fondente, mescolare fino ad ottenere un composto cremoso. Far raffreddare a temperatura ambiente.

  4. 4

    Assembliamo il tronchetto: srotolare la pasta biscotto spalmare la crema al mascarpone e cioccolato bianco, riavvolgere con cautela il tronchetto. Tagliare transversalmemte circa 1/4 del rotolo a posizionare sun lato come una ramo.

  5. 5

    Lavorare con una spatola la copertura al cioccolato fondente e distribuire sul tronco. Rigate con una forchetta tutta la superficie del tronchetto e decorare a piacere.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Loredana Pascale
Loredana Pascale @cook_16993241
il

Commenti

Ospite

Ricette simili