Jamoncitos de pollo con "fredolics"
Esta será mi primera receta publicada, y espero que no se la última!
Aprovechando la época de las setas, hemos ido a recoger unos “fredolics”.
Unos los hemos preparado para hacer conserva y otros para hacer esta receta.
#1receta1arbol
#mialmanaque
#teamtrees
Jamoncitos de pollo con "fredolics"
Esta será mi primera receta publicada, y espero que no se la última!
Aprovechando la época de las setas, hemos ido a recoger unos “fredolics”.
Unos los hemos preparado para hacer conserva y otros para hacer esta receta.
#1receta1arbol
#mialmanaque
#teamtrees
Paso a paso
- 1
En un recipiente ponemos a macerar los jamoncitos de pollo, con las hierbas aromáticas y vamos lavando las setas.
- 2
En una cazuela, poner a calentar el aceite con las hojas de laurel. Una vez este caliente, añadimos los ajos y el pollo hasta que estén dorados. Una vez dorados, los retiramos de la cazuela.
- 3
Los ajos los ponemos en el mortero para hacer una picada con los frutos secos.
- 4
Hacer la picada: poner en el mortero los ajos y machacarlos. Luego añadir los frutos secos y picarlos bien. Una vez todo picado, añadir un poco de caldo de la conserva o de pollo y mezclarlo bien.
- 5
En la misma cazuela, añadimos la cebolla picada y dejamos que se cueza. Luego añadimos el tomate natural triturado, la sal y la pimienta y dejamos que se evapore la agua que suelta.
- 6
Añadir las setas y dejar cocer hasta que se hayan bebido su propio líquido.
- 7
Añadir el caldo de la conseva o caldo de pollo, los jamoncitos y la picada del ajo y los frutos secos.
- 8
Dejar en el fuego hasta que quede se reduzca la salsa al gusto.
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