La genovese a Napoli è un rito, un sugo che nonostante il nome non ha nulla a che vedere con la città  di Genova.Questo condimento in bianco, si prepara con carne di prima qualità, tante cipolle, carote e spezie per insaporire. Ma da dove deriva il nome?Secondo fonti storiche, in epoca Aragonese i gestori di alcune locande in zona porto a Napoli erano originari della città di Genova. Questi cuochi preparavano un sugo favoloso a base di carne e tanta cipolla … da qui il nome .

Quando torni dal lavoro e non hai idea cosa preparare e devi fare una marea di cose in casaApri il frigo, trovi un paio di ingredienti , provi metti tutto insieme e ti ritrovi con un bel piatto

Non tutti sonò amanti delle cipolle però in questa versione appena poggiate il vassoio sul tavolo spariscono 😊

Un secondo sfizioso e semplice da preparare che combina i sapori affumicati dello speck con quelli dolci della marmellata di cipolle.

Aprire il frigo e vedere cosa c è.... ecco il risotto 😊😊

Mai mai buttare via il cibo!!! Cosa ci faccio con due carote e qualche pachino? Un bel pranzetto sano, gustoso e veloce! 😁#ricettesvuotafrigo #nonsibuttavianiente #ricetteatempo

Hai da parte delle lenticchie lessate? Allora devi provare a farne dei burger!Basta aggiungere verdure a piacimento (io avevo carote, cipolle e indivia), spezie e pangrattato ed il gioco è fatto!Una volta cotti, li puoi mangiare subito nel panino oppure congelare: ti basterà tirarli fuori dal freezer qualche ora prima e la cena sarà pronta!#dispensadisettembre #vegburger #vegetariano

Un contorno rustico e molto appetitoso, si prepara con semplicità ottenendo un contorno che può affiancare piatti a base di carni bianche, pesce azzurro, è ottimo anche con una buona frittata. #svuotafrigo

Due giorni fa Louisa aveva cucinato il pollo al forno con patate e peperoni. Un pasto di famiglia di cui non importa quanto mangi….. è così buono che non ne avrai mai abbastanza.Il fatto è che, con i polli venduti oggi nei supermercati, non importa quanto ne mangi…. sono così enormi che non finiscono.Quindi, bisogna trovare qualche modo per …spezzare la noia, trasformando il pollo arrosto in qualche altra pietanza. Per ora che le zuppe sono ancora nel menu visto che le temperature sono ancora basse, ecco un ottimo modo per preparare un pasto diverso, con i pezzi di pollo arrosto (e magari alcuni peperoni arrostiti) avanzati.#calendariomarzo-2#cucinaeconomica#globalgrembiule2024

Piatto che cucinava la mia mamma in padella, io l'ho modificata con la cottura al forno per rendere sia il pollo che i peperoni più croccantini, quando lo faccio vi assicuro che non resta mai niente!!

Ciao a tutti.. oggi vi propongo una ricetta che mi ha conquistato fin dal primo boccone.. gli ingredienti sono quelli della più famosa pasta alla puttanesca. È una ricetta che amo per il suo gusto, che mi fa pensare subito all'estate, con i pomodorini, i capperi, le olive 😍😍😍😍😍 ma anche perché é davvero semplice e veloce.. buono da gustare anche freddo, in una giornata particolarmente calda, magari accompagnato da un bel riso basmati. Io ve lo propongo per una bella cena o un pranzo senza primo.. vi lascio alla ricetta.. spero che vi piaccia 😊😊😊!

Quando il petto di pollo classico ci annoia .... bisogna stravolgerlo e inventare un nuovo modo per portarlo in tavola...tagliato a piccoli quadrotti, infarinato, pepato e sfumato alla birra rossa.Aggiungendo alla fine cottura le cipolle rosse precedentemente stufate.Risultato!!!! Una squisitezza di sapori😉😋😊😊#cookpaditalia#cipollarossa#pettodipollo#birrarossa#ricettebaseinsieme#fattierifattiamodomio