Salpicón de legumbres con arroz

#1receta1árbol Me encantan los salpicones aunque tienen su trabajo... pero definitivamente vale la pena como plato único de verano. Si omites el atún puede ser un platillo #Vegano muy nutritivo. Las cantidades son referenciales, puedes agregar o quitar ingredientes según tu disponibilidad. Lo que sí conviene es tener su mise en place (misanplás=preparativos para cocinar) listos para que se te haga rápido el armado de este platillo tan sabroso especial para el verano.
Salpicón de legumbres con arroz
#1receta1árbol Me encantan los salpicones aunque tienen su trabajo... pero definitivamente vale la pena como plato único de verano. Si omites el atún puede ser un platillo #Vegano muy nutritivo. Las cantidades son referenciales, puedes agregar o quitar ingredientes según tu disponibilidad. Lo que sí conviene es tener su mise en place (misanplás=preparativos para cocinar) listos para que se te haga rápido el armado de este platillo tan sabroso especial para el verano.
Paso a paso
- 1
Picar los tomates en cubitos muy pequeños (concassé) y reservar.
- 2
Mezclar el resto de los ingredientes en un bowl y agregar los tomates reservados.
- 3
Servir con veganesa mixta.
Recetas enlazadas
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Salpicón a la Mexicana (Leyenda de la China Poblana)
(MÉXICO) Son pocas las veces que puedo preparar algo tan delicado. Espero que disfruten este platillo tanto como yo... y... ¡VIVA MÉXICO!En el tiempo de la colonia española en México se vendían como curiosidades a unos esclavos muy apreciados: los esclavos chinos. Estos no se dedicaban a las duras faenas del campo o las minas, si no que portaban su vestuario tradicional y realizaban tareas sencillas como servir el té, ayudar a sus amos a vestirse, abrir y cerrar las puertas de los salones. Muchos orientales (y no sólo de China) estuvieron en México bajo estas condiciones. Se cuenta que entre ellos llegó a Acapulco una joven originalmente llamada Mirra y según su leyenda había sido una princesa en su tierra. Fue comprada por el acaudalado Miguel de Sosa, radicado en Puebla, que en su testamento ordenó su liberación. Acogida luego en la parroquia se cuenta que desarrolló la habilidad de poder ver a la Virgen María y al Niño Jesús por lo que al principio la consideraron loca pero después pasó a ser venerada. Murió a los 82 años y a lo largo de su vida cautivó a muchas mujeres con sus vestidos con falda de corte sencillo pero recamado de lentejuelas de colores. Varias emularon su forma de vestir y poco a poco se fue convirtiendo en traje típico al grado que hoy es el vestuario oficial para bailar la pieza musical y dancística más representativa del folclor mexicano: el Jarabe Tapatío (dejo aquí para ustedes una muy buena exhibición) https://www.youtube.com/watch?v=Zbn-P11Gbto El Duende de Azúcar y Sal -
Salpicón de carne a la vinagreta de mostaza.
Fresca y deliciosa combinación de carne y verduras al dente, marinadas en vinagreta de mostaza, provecho. ChefEdouard -
Salpicón de Res
#LaCocinaNosUne conCookpadA los niños y grandes les encantará comida completa y nutritiva, fácil de hacer, me gusta servirla con tostadas y aprovecho el caldo donde se coció la carne, la sirvo como consomé, le pongo unos ingredientes para hacerlo rendidor.#ConsomedeResconarrozygarbanzos#LaCocinaNosUne Cynthia Serena
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