Almejas para aperitivo

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Almejas con ajos picados y pimienta molida, se añade un vasito de coñac y un chorro de vinagre y zumo de limón.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 kg.almejas
  2. 2 dientesajo
  3. limón
  4. vinagre
  5. sal y pimienta
  6. aceite de oliva virgen
  7. 1 vasitocoñac

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y poner en agua las almejas, durante 3 horas, por si llevan tierra.

  2. 2

    En una cazuela, poner un poco de aceite y echar las almejas, previamente

  3. 3

    escurridas; añadirles los ajos picaditos muy pequeños, sal y un poco de pimienta mólida.

  4. 4

    Ir rehogandolas que dejen su propio jugo y se abran.

  5. 5

    Cuando ya estén abiertas ponerles el vasito de coñac. Darle unas cuantas vueltas y cuando estén tiernas , retirarlas del fuego.

  6. 6

    Ponerlas en una bandeja y echarles un poco de vinagre y un buen chorro de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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