Almejas para aperitivo

carme castillo @carmecastillo
Almejas con ajos picados y pimienta molida, se añade un vasito de coñac y un chorro de vinagre y zumo de limón.
Paso a paso
- 1
Lavar y poner en agua las almejas, durante 3 horas, por si llevan tierra.
- 2
En una cazuela, poner un poco de aceite y echar las almejas, previamente
- 3
escurridas; añadirles los ajos picaditos muy pequeños, sal y un poco de pimienta mólida.
- 4
Ir rehogandolas que dejen su propio jugo y se abran.
- 5
Cuando ya estén abiertas ponerles el vasito de coñac. Darle unas cuantas vueltas y cuando estén tiernas , retirarlas del fuego.
- 6
Ponerlas en una bandeja y echarles un poco de vinagre y un buen chorro de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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