Bizcocho chocolate relleno de dulce de leche
Dulce de Mar @lamar_dedulce
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Batiremos los huevos al menos durante unos 10min hasta que se convierta en espuma blanca cómo se ve en la imagen.
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Después iremos integrando uno por uno los ingredientes, siempre batiendo a alta velocidad. Seguiremos con el azúcar, el aceite, la leche y el extracto de vainilla.
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Añadiremos la harina, sal, el cacao en polvo y la levadura previamente tamizada e integraremos estos ingredientes a la mezcla. Por último no olvidaremos de añadir el agua hirviendo, el detalle para tener un bizcocho bien esponjoso.
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Prepararemos el molde y con el horno previamente calentado a 180° lo dejaremos de 40 a 50 min. Yo lo dejé 45 min y me salió perfecto.
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Cuando salga del horno y tras un reposo de 10min lo desmoldamos y lo dejaremos enfriar en una rejilla.
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Vamos a por el relleno y la cobertura. batiremos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glasé.
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Esta mezcla la separaremos en 1/3 y 2/3.
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Añadiremos a 1/3 el queso crema y la mitad del dulce de leche. Rellenaremos el pastel con esta crema deliciosa y lo meteremos en la nevera unos 20 min.
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Con los 2/3 añadiremos el resto de dulce de leche y batiremos hasta integrar bien. con esta masa cubriremos todo el partes y dejaremos en la nevera 30min. Tras este tiempo volveremos a cubrir este vez para que quede perfecto y listo para decorar.
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Voilà! Aquí tenéis un pastel digno de un 60 cumpleaños!
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Buenísimo por dentro y por fuera!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dulce de Mar le encantará ver cómo quedó.
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Hola! Me llamo Mar y me encanta cocinar, en concreto me encanta la repostería. Cuando me pongo en la cocina ha hacer una tarta no pienso en nada más, es una desconexión muy dulce! Además me encanta compartir mis postres con amigos y familiares lo que me hace sentir genial!
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