Bizcocho de chocolate relleno
Riquísimo y jugoso bizcocho de chocolate relleno de nata y mermelada. ¿Quién puede resistirse a esta delicia? #semanadelbizcochodechocolate
Bizcocho de chocolate relleno
Riquísimo y jugoso bizcocho de chocolate relleno de nata y mermelada. ¿Quién puede resistirse a esta delicia? #semanadelbizcochodechocolate
Paso a paso
- 1
Comenzamos batiendo los huevos con la batidora de varillas hasta que blanqueen y aumenten de tamaño.
- 2
Añadimos el azúcar y seguimos con la batidora de varillas.
- 3
Agregamos la esencia de vainilla, la leche y el aceite poco a poco. Lo mezclamos bien.
- 4
Incorporamos todos los ingredientes secos (harina, levadura y chocolate en polvo). Removemos con movimientos envolventes con ayuda de una espátula o lengua.
- 5
Una vez que los ingredientes están bien incorporados, añadimos el agua caliente y continuamos con la batidora de varillas.
- 6
Es hora de meterlo al horno. Para ello debemos preparar el molde del bizcocho untándolo con un poquito de aceite y espolvoreando harina. Damos unos golpecitos para repartirlo bien y quitar el exceso y listo. También podemos usar papel vegetal en lugar de enharinar el molde.
- 7
Tras 50 minutos a 180° (depende de vuestro horno) nuestro bizcocho estará listo. Debemos dejarlo enfriar unos minutos sobre la rejilla del horno. No lo desmoldes aún ya que al estar caliente se rompería.
- 8
Una vez frío, desmoldamos el bizcocho y le hacemos dos cortes dividiendo el bizcocho en tres pisos. Dejamos terminar de enfriar mientras preparamos el resto de ingredientes.
- 9
Para el almíbar vertemos el agua, el azúcar y la esencia de vainilla en una cacerola y lo ponemos al fuego hasta que el azúcar se disuelva. Reservamos.
- 10
Montamos la nata. Para ello la nata, las varillas y el recipiente donde lo vayamos a hacer deben estar muy fríos. Batimos la nata y cuando empiece a espesar incorporamos el azúcar y continuamos hasta que esté completamente montada. Reservamos.
- 11
Es hora de montar el bizcocho. Sobre el piso de abajo vamos a untar almíbar con ayuda de una brocha. A continuación extenderemos la mermelada, en mi caso de frambuesa. Podéis poner la que más os guste.
- 12
Colocamos el siguiente piso de bizcocho y lo untamos con el almíbar de nuevo. Extendemos la nata montada por toda la superficie.
- 13
Colocamos el último piso de bizcocho. Espolvoreamos con azúcar glass y adornamos con unas fresas. El resultado es ¡increíble! Muy jugoso y sabroso. Espero que lo disfrutéis.
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