Bizcocho de chocolate puro con dulce de leche
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Bizcochuelo elaborado con ingredientes especiales como harina integral, azúcar glas, queso fresco, chocolate puro y mucho dulce de leche para la cobertura, motivo por el cual a la masa le añadí un poco menos de azúcar de la que en realidad debe llevar, según la receta original, para que no quede empalagoso.
Les daré la cantidad de azúcar que lleva el bizcocho en su receta original por si quieren hacerlo sin cobertura ni acompañamiento y la cantidad que yo empleé en esta receta. Siempre trato de utilizar ingredientes con bajo contenido de grasa (por ejemplo, yogurt desnatado) lo cual no significa que no se puedan emplear ingredientes a gusto (por ejemplo, un yogurt normal e incluso saborizado). Como medida empleo el vasito de yogurt. Un postre delicioso para complacer a los amantes del chocolate y del dulce de leche.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar en un bol el yogurt, el queso, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Batir muy bien con batidora o varilla hasta que la preparación tome consistencia cremosa de un color amarillo claro.
- 2
Incorporar el chocolate derretido en microondas o a baño maría. Mezclar bien con cuchara de madera.
- 3
Añadir la harina, el polvo de hornear y mezclar hasta que todos los ingredientes se integren.
- 4
Agregar el aceite, la leche y batir hasta obtener una crema homogénea.
- 5
Verter la preparación en un molde de torta o budinera enmantecado y enharinado previamente.
- 6
Cocinar en horno precalentado a 180º entre 30 y 40 minutos aprox.
- 7
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
- 8
Cubrirla superficie del bizcocho con todo el dulce de leche y adornarlo con cerezas.
- 9
Acompañar las porciones de bizcocho con un poco de nueces.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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