Merluza con caprichos

Limpiar y lavar el pescado , salpimentar a discreción, pasarlo por harina, sacudiéndolo para que suelte el sobrante de harina, freírlo en una sartén con aceite de oliva.

En una cazuelita ó sartén, poner un poco de aceite y freír las gambas, solo vuelta y vuelta, retirarlas y en ese mismo aceite poner el pimiento, el ajo, la zanahoria, el tomate y el vino, rehogar a fuego lento, hasta que quede tierno, poner un poco de sal.

Mientras en otra cazuela, poner las almejas, para que se abran, cuando estén abiertas, retirarlas y el caldo colarlo por si tiene arenilla, el caldo, agregarlo a las verduras, que se están rehogando.

En esta última cazuela poner el pescado frito y las almejas. Las verduras triturarlas y añadir a la cazuela, poniendo un poco de perejil muy finito y por último añadir las gambas, dejar cocer cinco minutos más.