Morenitos

Esta receta es de gosilandia. El azúcar aromatizado lo he puesto yo por mi cuenta, él no le pone pero le da un sabor muy bueno.

Vamos con una receta muy sencilla, fácil de hacer y con un sabor muy agradable.Las morenitas son unas galletas hechas con azúcar moreno y canela, de hay su nombre y color.

Los morenitos y nevaditos son pastas típicas de navidad, quien no recuerda su niñez con estos deliciosos dulce!! Morenos y nevados, los nevaditos representan la nieve propias de la época navideña y están espolvoreados con azúcar glas. La textura de los nevaditos es escamosa, se deshacen en la boca, es muy rico y fácil de hacer. Los morenitos son los mismos que los nevaditos pero con una cobertura de chocolate.

Morenito es como también se conoce el " Brownie de chocolate", por ser ese calor " marrón fuerte". Fue una prueba y salió una auténtica delicia. Estaba en casa una invitada y sugirió llevarse para sus hijos, por supuesto que se lo llevó. Es el mayor premio para un cocinero, al menos para un principiante como yo. GXL.

#sauraycookpap #1receta1arbol

#mundo

Pinchos de carne al estilo moruno pero con un toque personal.Si no teneis especies de pinchito os anexo en ingrediente como hacerla.Es mejor usar pinchos de ac.inox, si usais de bambu o madera debeis mijarlos antes de pinchar la carne, para evitar que se quemen.

Los pinchitos se pueden hacer de cualquier carne cerdo, pollo, cordero, ternera etc., yo lo hago siempre con carne de cerdo de la parte del cuelloo secreto iberico y la compro ibérica que sale más tierna aunque un pelín mas cara, en las tiendas las que ya tienen echas es porque la carne esta más atrasada y entonces la adoban, por eso a mí me gusta hacerlo casero y encima al momento pero si la pones a dobar , pues coge mas gusto. Se suele acompañar con pan frito y un poco de alioli o en el plato o en brochetas.Los pinchitos no solo llevan pimentón , si no una serie de especies entre ellas el pimentón y sobre todo el comino que le da muy buen gusto , las cantidad de especie es cn= cantidad necesaria.Mis hijos siempre que vamos de tapas es lo que piden pero como ya sabéis que a mí la carne si no es de cerdo no me va , pues para que no me metan gato por liebre yo me los hago en casa , a mi hijo le gusta mucho el bocata de pinchitos con alioli es muy típico aquí.

Una versión algo más saludable de las natillas clásicas amarillas pero con azúcar moreno, que le da ese color tostadito, y leche desnatada en vez de azúcar refinado y leche entera.

Sabrosos y jugosos con un toque de orégano un lujo.

#familiarEl sabor auténtico de los pinchos en mi casa es este. Y en la tuya ?? A mis padres ni a,nosotros nos des otros,porque estos son los especiales,ponle la carne que quieras

El nombre de esta receta es en honor al sitio de donde los compre hechos la primera vez y al ver lo ricos que estaban y lo lejos que nos pillaba para ir a comprarlos decidí empezar a hacerlos caseritos

Él no va más de la gastronomía Marroquí fácil como pocos bueno y muy saludable,gusta a todas-os,se puede hacer con todo tipo de carnes y pescados también verduras,además toda la familia y amigos participan y para la dieta ni os cuento lo único es que tenéis que evitar las grasas.

Esta es una tarta dedicada a la virgen de montserrat que su santo, es decir, el mio, es el 27 de abril que es hoyyyy

Son una elaboración habitual del norte de África y se suelen preparar con carne de cordero ya que ellos no comen cerdo y acompañados de té moruno. En España es habitual encontrarlos en sus numerosos bares y tabernas donde se sirven en forma de tapas o pinchos.Cuenta una leyenda que los pinchos surgieron como una forma de llevarse comida a la boca sin necesidad de hacer uso de cuchillos ya que estos se podían desafilar y para esta cultura el filo de los cuchillos se convierte en un arma potencial.

Lo ideal de esta receta es marinar la carne al menos un día para que queden jugosos y se note el sabor de las especias.

Hoy un plato marroquí conocidísimo por tod@s, quién no hacomido alguna vez PINCHOS MORUNOS?, y hacerlos?, loshabéis hecho alguna vez caseros? pues es muy fácil y ademáscon una gran diferencia de sabor comparados a los que sesuelen comprar ya adobados, probad a hacerlos que merece la pena.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/03/pinchos-morunos.html

He probado muchos, pero esta receta es la mejor.

Para hacerlos en la barbacoa, en el horno o en la sartén, para dejarlos aliñados en el batch cooking y comer en la semana, para cocinar fácilmente para mucha gente... El caso es que están muy ricos, y son muy fáciles de preparar

Receta tradicional de la albufera con la sabrosa Morena

¿Quien no ha ido alguna vez a alguna feria o fiesta callejera donde los pinchos morunos son el plato estrella? Estos hechos por nosotros están muy buenos y son nuestros.

Panecillo redondo y blando típico de Mallorca, con una marca encima en forma de aspa o de flor.La magraneta es un panecillo ideal para hacer los bocadillos de los más peques con aceite, paté, sobrasada o chocolate...

PARA VER LAVÍDEO-RECETA: https://youtu.be/JdSEKZQOgRYEs una receta tradicional muy fácil de hacer y que sale deliciosa con todo tipo de carnes y cocinada tanto a la brasa como a la plancha.

Otra receta que no conocía y que al buscarla encontré todo un mundo, esta la transforme a mi manera de una receta de "Los Hermanos Torres", me tome la libertad de cambiar el azafrán por Tomillo, y quedó de rechupete😋#mirecetario

Los Mostachones es de las recetas tradicionales de nuestras abuelitas y después madres. No sé como la hacían, ni he encontrado señora que me la dicte. Recurrí al libro de "cocina tradicional Alcoyana" y los encontré. Me puse a hacerlos siguiendo la preparación y os aseguro que si no llega a ser por los moldes estaba perdido, aquello se escachuflaba y así no es la imagen que guardo en el recuerdo, eran de gran circunferencia, de un espesor de poco más de 0,50 cm., esponjoso...mal me sabe. El librito, si se permite la crítica, "se las trae" vaya vd. a ver, aunque los títulos si son muy tradicionales. En mi receta. he descrito bastante más, por pasos y manifestando la operación que he realizado en cada uno, por favor, si alguién observa algún error en la elaboración, me lo comunica gracias.Mis recetas tradicionales y caseras, sí que te van a salir de cine y en caso contrario me avisas (el otro día una fan, me dice, les "coquetes fregides" no me salieron bien, me puse a hacerla tal como la había descrito y efectivamente estaban mal las proporciones, así que rectifique y creo que ahora sí). No espero demasiadas maravillas en los libros, pero pediría al menos que se pareciera y sobre todo que estuviera bien descrita, si a ello, añades "sin fotos" te puedes morir. GXL

Se trata de un pan con masa de levadura saborizada con zumo y ralladura de limón. Exquisito y de un color especial ya que está endulzado con azúcar moreno.Me gusta dar diferentes formas a los panes así que he repartido la masa en tres tiras largas con las que que enrroscadas individualmente salieron tres panes.