Morenitos y nevaditos
Los morenitos y nevaditos son pastas típicas de navidad, quien no recuerda su niñez con estos deliciosos dulce!! Morenos y nevados, los nevaditos representan la nieve propias de la época navideña y están espolvoreados con azúcar glas. La textura de los nevaditos es escamosa, se deshacen en la boca, es muy rico y fácil de hacer. Los morenitos son los mismos que los nevaditos pero con una cobertura de chocolate.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la mantequilla en pomada ( temperatura ambiente, o unos segundos en el micro), el azúcar y un poco de ralladura de limón ( o naranja).
- 2
Añadir la harina y dejar una pasta como si fuera arena, granos o grumos, no amasar porque la mantequilla se iría derritiendo y crearíamos una masa compacta como la de las pastas, y no nos interesa.
- 3
Queremos que la masa quede como si fuera arena, que la vamos deshaciendo con los dedos. Pensar que estáis jugando con la arena de la playa). Os dejo una foto para que veáis la textura.
- 4
Meter en el frigorífico para que enfrié la mantequilla de la pasta/arena, como una hora u hora y media por lo menos, todo lo que pase de ese tiempo no pasa nada..... Podéis hacer la masa por la mañana, y dejarla en el frigorífico hasta la noche.
- 5
Al sacarla del frigo, deshacemos con los dedos las posibles bolas grandes, cogemos un poco de la pasta en la palma de la mano y cerramos el puño apretando ( pensar que dentro de la mano tenéis la cabeza o los...
- 6
De vuestro marido el día que se olvido de vuestro cumpleaños), el calor de vuestra mano hará que la mantequilla de la parte exterior del morenito se ablande, pudiendo así alisar la superficie exterior del morenito.
- 7
Podéis hacerlos del tamaño que mas os guste, pero no los dejéis planos, sino en bolitas, la base de la bola la hacéis apoyando sobre la mesa y dando un par de giros a la bola.
- 8
Precalentamos el horno a 170° , y los dejamos cociendo unos 25/30 minutos. En mi horno puse la función turbo y metí la bandeja en el medio. Deben quedar blancos, no los cozáis demasiado.
- 9
Dejar enfriar para que no se os rompan al cogerlos. Decorar con un baño de chocolate o con azúcar glas.
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