Morenito entre galletas Tosta Rica

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Morenito es como también se conoce el " Brownie de chocolate", por ser ese calor " marrón fuerte". Fue una prueba y salió una auténtica delicia. Estaba en casa una invitada y sugirió llevarse para sus hijos, por supuesto que se lo llevó. Es el mayor premio para un cocinero, al menos para un principiante como yo. GXL.

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Ingredientes

  1. 100 gr.mantequilla
  2. 125 gr.azúcar moreno
  3. 150 gr.azúcar glass
  4. 130 gr.chocolate negro para repostería
  5. 16galletas rectangulares tipo "Tosta Rida" de Cuëtara o similar
  6. 1/2 vasolargo de leche (remojar las galletas)
  7. 100 gr.harina de repostería o de fuerza
  8. 2huevos
  9. 2 c/schocolate en polvo
  10. 2 c/p levadura en polvo Royal
  11. 1 c/cextracto de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Cacerola adecuada en tamaño, empezar derritiendo la mantequilla.

  2. 2

    Añadir a trozos el chocolate negro y remover para fundir.

  3. 3

    Añadir el azúcar glas y el moreno.

  4. 4

    Remover hasta verlo homogéneo.

  5. 5

    Batir los huevos.

  6. 6

    Añadir los huevos y remover hasta verlos integrados.

  7. 7

    Añadir la harina, el chocolate en polvo, la levadura y la esencia de vainilla.

  8. 8

    Remover.

  9. 9

    Hasta que saques la cuchara y chorree la mezcla como un hilo seguido.

  10. 10

    Prepara la leche y las galletas "Tosta Rica".

  11. 11

    Vamos a preparar las galletas "Tosta Rica" que irán en las cuatro paredes del molde (laterales y base). Para ello remojamos cada galleta con la leche en un vaso.

  12. 12

    Ir colocándolas en el molde rectangular (el típico para los brownies).

  13. 13

    Ya tenemos las 4 caras del molde de cristal revestido con las galletas.

  14. 14

    Vertemos toda la mezcla en el molde.

  15. 15

    Introducir en el horno pre calentado a 180 ºC.

  16. 16

    Lo tuve unos 25-28 min. calor arriba y abajo. Al pinchar y verlo crudo por dentro, lo puse 12-15 min. al aire y calor abajo sólo.

  17. 17

    Recién sacado del horno y dejar enfriar.

  18. 18

    Desmoldar y presentar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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