Morro de Bonito

Una excelente receta para un excelente #finde, ¿A quién no le gustan los camarones? ¡Exacto! A todos nos encantan, bueno pues es momento de unos camarones a la tocineta pero con el plus de estar empanizados ... Tu sabes #cosasdegordos

El bonito es uno de los alimentos que pierde bastante si se congela en fresco. Con esta forma de cocinarlo en taper se puede congelar y aguanta unos meses, luego al calentarlo no cambia de sabor.

Es una tapa, que aquí es muy tradicional que pongan en muchos bares y que en mi casa, nos gusta a todos, cuando vamos de tapeo, lo primero que preguntamos es si hay morros , si no, nos vamos como la casera ajajja

El Bonito del Norte es, junto con el atún rojo, el túnido más apreciado en nuestras casas y, cada vez más, en las del resto del mundo.La calidad de su carne, de su sabor y textura unida al método tradicional de pesca de los arrantzales  (pescadores vascos) hace que esta especie sea sostenible además de exquisita.Entre julio y octubre el mar Cantábrico recibe la migración del bonito del norte que viene a nuestras aguas a reproducirse, es aquí donde recupera fuerzas, se alimenta y alcanza su mejor estado de forma, por eso en el País Vasco existen múltiples recetas y maneras de degustarlo durante los meses de campaña.

Hoy vamos a preparar un delicioso guiso marinero.Desde hace muchas generaciones, los pescadores vascos han comido este puchero.

#delantaldorado #yococinoencasahttps://www.youtube.com/watch?v=SL6hFms63E8

#revistacookpad

Un delicioso plato de cuchara que no puede faltar en tu mesa en la temporada de bonito. #retodecocinaVideo: https://youtu.be/ke85t-PDluk

Tenía ganas de hacer un guiso de papas y vi en la pescadería del supermercado del que ganó las elecciones en Cataluña (MAS) jaja, un ejemplar muy BONITO así que me decidí por un marmitaco Bonito. A ver que os parece

Se trata de una receta sencilla y a la vez novedosa, se me ocurrió sobre la marcha y resulto espectacular!

Receta inspirada en el “rollo de bonito” que hacen en Asturias, in memorian de “Los tres monitos” de Salinas, allá por los ‘80...Es laboriosa, pero merece la pena

Receta original del blog "Estarbiendelaolla"

#DelantalCookpad2025Un entrante rico y sencillo con bonito del norte en conserva. Un resultado de lujo

Porque hay pocas personas que publican comida dominicana y la verdad es fácil de hacer.

Esta receta también queda muy bien con rabo salado, en la foto adjuntada se ve que también añadí algún rabo, espero que os guste!♡

Me gusta porque queda muy buen sabor y se come fácil y sobre todo para los niños

#cuchillosarcos #recetasdeveranoCuando pongo los botes al baño maría, para que no choquen entre ellos y se puedan romper les pongo un paño en el fondo

Receta especial por su contenido

#PlatosNavideños está es una receta de mi abuela 👵🏻 para comidas familiares que no falla!

Tenía congelados unos taquitos de bonito y ayer los saqué para hacer un arroz. Agregué algunos ingredientes atípicos y el resultado fue un arroz muy sabroso en su punto. No tenía fondo de pescado pero he descubierto que con caldo de verduras y un poco de salsa de ostras, realmente no es necesario. El color amarillo se debe a la cúrcuma. Hace un par de semanas hice un arroz con alga nori y me gustó así que repetí con este. ¡Feliz fin de semana! ☀️

En plena temporada es difícil resistirse. Una manera entre tantas variaciones para prepararlo que admite cualquier guarnición o ensalada

#pescado#platocucharaClásico guiso de pescado y patatas. El único secreto es que el bonito se haga con el calor del caldo, pero sin cocer al fuego, para que quede bien jugoso y no quede reseco.Esta receta se disfruta tanto recién hecha, en caliente, como en frío.Versión Thermomix: https://www.recetario.es/pescados-y-mariscos-recetas/marmitako#memorias

LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"

Con mayonesa, con vinagreta, con salsa de cabrales, plato ideal para tomar en frío, ahora que ya llegó el bonito fresco, no podemos dejar de degustarlo en rollo.

Este picadillo también está muy rico solo, sobre unas tostadas, o sobre unos mejillones cocinados al vapor.

La marmita de bonito (conocido también como Marmitako en ​ Asturias y Cantabria, también enel País Vasco y marmite en Francia es un plato basado en atún blanco o bonito del norte, cuyo origen se encuentra en los pescadores asturianos, cántabros y vascosarrantzales en euskera, se trata de un guiso de bonito con patatas, cebolla, pimiento y tomate,principalmente, en algunos lugares se sirve caliente en una cazuela de barro.Etimológicamente la palabra "ronqueo" proviene del sonido que se produce al rozar el cuchillo con el espinazo del atún salvaje, como la matanza del cerdo, el despiece tradicional de este gran túnido supone un auténtico ritual en sí mismo, popularmente se conoce a este animal como el “cerdo marino” por el gran aprovechamiento que se hace de él.

Aprovechando la temporada del bonito, ahora está delicioso #mirecetario

Marmitako de bonito o guiso de patatas, pimiento y cebolla con bonito.Un plato de cuchara completo y sabroso, que se cocina mimando los ingredientes.El pescado azul es el elegido para este plato, ya sea atún, bonito, tintorera, etc plato típico del norte de España.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.Marmita o Marmitako es el nombre del recipiente de metal donde se acostumbraba a cocinar esto.

Compartir vida con una mujer de Cantabria hace que me sienta hijo adoptivo de allí y por tanto mi cocina también se impregna. Cuando llega el verano muchas celebraciones de allí hacen esta receta para compartir con amigos. En mi casa compramos un bonito, que envaso al vacío y congelo para tener en estas fechas. Esta receta la aprendí de mi suegro, que era más un padre que suegro.Va por ti Vito 😊😊😊#cantabria #bonito

Esta receta forma parte del folleto de recetas que este año ha sacado la Xunta de Galicia por la temporada del Bonito. En principio me resultó muy atractiva pero una vez hecha, no me desagrada pero con probarla una vez ha sido más que suficiente ya que el sabor me resulta demasiado dulce.