Truchas al horno con roquefort

Aniceto Pérez
Aniceto Pérez @cook_7164050

Tenía truchas para cenar, albahaca, roquefort y cebollas y se me ocurrió esta receta que me ha quedado riquísima. Tenía ocho comensales y había truchas de más. No quedó ni una

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Ingredientes

una hora

Paso a paso

una hora
  1. 1

    Preparar un adobo de albahaca picada, pimienta, sal y aceite y poner las truchas, cuanto más tiempo, mejor. Yo las tuve cuatro horas. En bueno darles la vuelta de vez en cuando para que todas tomen el sabor del adobo

  2. 2

    Pochar la cebolla, añadir un vaso de vino blanco y dejar reducir

  3. 3

    Poner la cebolla en el fondo de la bandeja, y encima las truchas. Poner encima el aceite del adobo con la albahaca

  4. 4

    Desmigar queso roquefort encima de las truchas, no mucho. Es que las truchas son insípidas

  5. 5

    Introducir en el horno calentado previamente a 180 grados, arriba y abajo. Durante los últimos seis o siete minutos poner el grill para que se doren un poco

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Aniceto Pérez
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