Conejo asado enriquecido

carme castillo @carmecastillo
Conejo asado en el horno y enriquecido con caldo de pollo y verduras queda muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Salpimentar el conejo, pelar las patatas y cortarlas en trozos. En la bandeja del horno, poner el conejo, las patatas salpimentados y el vino.
- 2
Dejar reducir un poco el vino y añadir el caldo, cuando esté dorado de un lado, darle la vuelta al otro lado y cuando ya esté casi asado, añadir las dos cucharadas de pan rallado.
- 3
Sacar las patatas del horno y mezclar el pan rallado en el caldo para que se espese la salsa a vuestro gusto.
- 4
Emplatar poniendo la mitad del conejo en cada plato , patatas y salsa por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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