Thịt ba rọi chiên da giòn
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt heo rửa sạch, lau khô, cắt lát, ướp với muối, tiêu, hành tỏi băm khoảng 30 phút cho thấm
- 2
Xếp thịt vào dĩa sâu lòng, hấp cách thuỷ 20 phút cùng với gia vị và vài lát hành tím hành lá cho thơm. Thịt chín gắp ra khay để ráo và chờ nguội
- 3
Pha một 1 canh bột năng với 1 muỗng canh nước tương phết lên da heo đã lau khô nước. Lớp đầu tiên khô thì phết thêm lớp thứ hai. Để khô mặt da mới mang đi chiên
- 4
Làm nóng chảo dầu phi hành tỏi cho thơm, hành tỏi vàng thù vớt ra để riêng, cho thịt vào chiên, áp mặt da xuống đáy cho da phồng lên, chiên sém các mặt thịt rồi gắp ra để nguội. Dùng luôn chảo chiên thịt làm nước sốt. Cho nước hấp thịt còn đọng trong dĩa lúc nãy vào chảo, thêm nước tương, dầu mè, dầu hào, muối, hạt nêm và tí xíu bột năng cho sốt có độ sánh. Nếu thích cay thì cho 1 ít tương ớt vào. Đổ sốt ra chén, rắc thêm hành tỏi phi vào và để chấm cùng thịt cà dưa leo
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Thịt ba rọi chiên mắm Thịt ba rọi chiên mắm
#10nam1hanhtrinh Tháng 4Một món thịt chiên ăn không ngán, miếng thịt trông vàng bóng, hấp dẫn.. Cũng là từ bếp của em @AnnieVo , nhưng tôi thêm gia vị trong phần ướp thịt cho miếng thịt có màu bóng hơn nên đã giảm nước mắm đi.
-
-
-
Thịt ba rọi chiên giòn Thịt ba rọi chiên giòn
Thịt ba rọi được ướp với gia vị vừa đậm đà, vừa thơm nức mũi, cắn vào giòn tan. Ăn với cơm nóng thì ngon thôi rồi..
-
Cá Kèo Kho Thịt Ba Rọi Cá Kèo Kho Thịt Ba Rọi
#GlobalApron2024#AnCaThang4Cá Kèo là một loại cá da trơn ở sống ở vùng nước ngọt. Cá Kèo có thể chiên, nướng, nấu lẩu, kho tiêu đều rất ngon.#CaKeoKhoThitBaRoi#HuynhPhatKitchen
-
-
Ba Rọi Chiên Mật Mía Ba Rọi Chiên Mật Mía
Món ăn cơm hay mồi nhậu bắt, mật mía thơm, không ngọt gắt làm nên hương vị riêng cho món ăn#bepvang #teamtrees
-
Thịt ba rọi kho dứa Thịt ba rọi kho dứa
Về quê ck, nguyên liệu và dụng cụ bếp sơ xài nên hình thức không được lung linh lắm nhưng chất lượng vẫn oki ạ 😋
-
-
Thịt ba rọi nướng - cà tím nướng mỡ hành Thịt ba rọi nướng - cà tím nướng mỡ hành
Tụi mình hứng chí làm món này vào một ngày mưa.Trong lúc nướng mưa lớn tạt, sấm chớp ầm ầm, 2 vợ chồng ngồi trong nhà xe vừa nướng vừa chắn gió vừa cười vui vẻ.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận