Corvina en Salsa de Mariscos
Existen muchas formas de preparar esta deliciosa receta, algunos Chefs utilizan como base una salsa americana o un fumet de pescado.
Dependiendo del país que nos encontremos podemos utilizar cualquier tipo de pescado blanco.
Les presento una forma mas rápida y sencilla de hacer este platillo que de seguro gustará a mas de uno e modificado a mi manera está receta que está aprobada por muchos comensales que la han disfrutado. Gracias
Corvina en Salsa de Mariscos
Existen muchas formas de preparar esta deliciosa receta, algunos Chefs utilizan como base una salsa americana o un fumet de pescado.
Dependiendo del país que nos encontremos podemos utilizar cualquier tipo de pescado blanco.
Les presento una forma mas rápida y sencilla de hacer este platillo que de seguro gustará a mas de uno e modificado a mi manera está receta que está aprobada por muchos comensales que la han disfrutado. Gracias
Paso a paso
- 1
Salpimentar el filete de Corvina y luego pasar por harina para seguido llevar a freír en abundante aceite hasta que dore,luego reservar.
- 2
Picamos el camarón, el calamar, el pulpo luego en un sartén con poco aceite colocamos el ajo, los camarones, el calamar,el pulpo, los mejillones, la almeja salteamos todo esto con el vino blanco.
- 3
A continuación ponemos la crema de leche y la paprika en la preparación anterior, esperamos que redusca hasta que tome una textura espesa de salsa.
- 4
Para finalizar salpimentamos la salsa y la colocamos sobre la corvina que teníamos reservado, decoramos con perejil repicado sobre la preparación y servimos.
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