สปาเก็ตตี้ โบโลเนส กับ เพสโต้เขียว
สปาเก็ตตี้ โบโลเนสสูตรนี้เป็นสูตรอร่อยที่มีเคล็ดลับตรงที่ใส่ตัวเพสโต้สีเขียวเพิ่มความอูมามิไปในตัวซอส สูตรนี้เป็นสูตรที่แม่สามีของยุ้ยที่เป็นคนอังกฤษสอนมา เป็นเมนูที่เอามาจากอิตาลีแต่เป็นที่นิยมมากในอังกฤษ ความแตกต่างคือคนอังกฤษจะเน้นซอส แต่คนทางอิตาลี่จะนิยมให้ตัวซอสเคลือบกันตัวพาสต้าเท่านั้น
สปาเก็ตตี้ โบโลเนส กับ เพสโต้เขียว
สปาเก็ตตี้ โบโลเนสสูตรนี้เป็นสูตรอร่อยที่มีเคล็ดลับตรงที่ใส่ตัวเพสโต้สีเขียวเพิ่มความอูมามิไปในตัวซอส สูตรนี้เป็นสูตรที่แม่สามีของยุ้ยที่เป็นคนอังกฤษสอนมา เป็นเมนูที่เอามาจากอิตาลีแต่เป็นที่นิยมมากในอังกฤษ ความแตกต่างคือคนอังกฤษจะเน้นซอส แต่คนทางอิตาลี่จะนิยมให้ตัวซอสเคลือบกันตัวพาสต้าเท่านั้น
วิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและหอมหัวใหญ่สับลงไปทอดให้หอมหัวใหญ่สุกใส เติมเนื้อสดลงไปและผัดให้พอสุกประมาณ80% เติมแครอท คึ่นฉ่ายหั่นฝอยลงไป ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน เติมตัวเพสโต้เขียวและเติมใบกระวานลงไปผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- 2
ใส่ซอสปรุงรสก้อนลงไป ผัดให้เข้ากัน เติมมะเขือเทศกระป๋องลงไป
- 3
เติมมะเขือเทศหั่นเต๋าละเอียดลงไป ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ โอริกาโน่แห้ง ซอสศรีราชา แล้วใส่ต้นหอมสับลงไป ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกที ปรับความร้อนให้ต่ำลง
- 4
ต้นเส้นสปาเกตตีในน้ำเดือนที่ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ15-18นาที อย่าให้เส้นสุกเกินไป ยกลงและกรองเอาน้ำออก
- 5
เสริฟซอสโบโลเนสกับเส้นสปาเกตตี โรยด้วยชีสพามาซานและตกแต่งด้วยใบโหระพาเล็กน้อย
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
สปาเก็ตตี้ เพสโต้ซอส เห็ดย่าง (มังฯ) สปาเก็ตตี้ เพสโต้ซอส เห็ดย่าง (มังฯ)
- เมนูเส้นอิตาเลี่ยน ที่นำมาปรุงแบบมังสะวิรัต อร่อยได้ไม่แพ้เมนูอื่นๆเลย บอกเลยว่าอร่อยมากกกก #พาสต้า #ครัวผจญภัย
-
-
Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese
ทำต่างจาก Bolognese ทั่วไปนิดนึง ทำหมูสับเป็นคำ ไม่ผัดคลุกค่ะ#ครัวสีรุ้ง #ทีมหลากสี
-
มะกะโรนีเพสโต้พริกแห้งไส้อั่ว มะกะโรนีเพสโต้พริกแห้งไส้อั่ว
ซอสเพสโต้เคยลงสูตรไว้ให้แล้วนะคะ สูตรนี้ง่ายส่วนผสมไม่เยอะเพราะซอสจะมีรสชาติยุแล้ว ไส้อั่วก็มีรสชาติเข้มข้นยุแล้ว
-
เพสโต้พาสต้าสลัด #เย็นนี้ผอมแน่ เพสโต้พาสต้าสลัด #เย็นนี้ผอมแน่
ซอสเพสโต้เคยลงสูตรไว้ให้ในเมนูพาสต้าเพสโต้กุ้งนะคะ -
ปลาอบซอสเพสโต้กับขนมปังกระเทียมแบบง่ายๆ ปลาอบซอสเพสโต้กับขนมปังกระเทียมแบบง่ายๆ
เป็นเมนูง่ายๆไม่ยุ่งยากแต่อร่อยเริ่ดค่ะ สูตรซอสเพสโต้มีลงไว้ให้แล้วนะคะ -
-
อกไก่อบซอสเพสโต้กับสลัด อกไก่อบซอสเพสโต้กับสลัด
กินคลีนๆง่ายๆแต่อร่อยค่ะ สูตรทำซอสเพสโต้เคยลงไว้ให้แล้วนะคะ -
พาสต้าริซอตโต้เพสโต้-อกไก่ย่าง พาสต้าริซอตโต้เพสโต้-อกไก่ย่าง
ริซอตโต้ที่ใช้พาสต้าเมล็ดข้าวทำแทนข้าวนะคะ อร่อยใช้เวลาไม่นานค่ะ -
เฟตตูชินี่ซอสเพสโต้จากผักวอร์เตอร์เครส🥬🍄🍅🍝 เฟตตูชินี่ซอสเพสโต้จากผักวอร์เตอร์เครส🥬🍄🍅🍝
ซอสเพสโต้เหลือนำมาผัดกับเส้นเฟตตูชินี่ ใส่เห็ดหอม มะเขือเทศ พริกหวานย่าง โปะด้วยไข่ดาว #เปิดเตาเข้าครัว2025 #ทำกินเองประหยัดกว่า
-
Thai Green pesto เพสโต้เขียว Thai Green pesto เพสโต้เขียว
ตัวเพสโต้เขียวนี้เป็นซอสเอนกประสงค์เลยค่ะ สามารถนำไปใส่ในซอสโบโลเนส bolognese เพื่อเพิ่มความเป็นอูมามิ หรือเอามาคลุกกับเส้นพาสต้าแล้วโรยด้วยชีส เอามาผัดกับข้าวผัดกับลูกหนำเลี้ยบหรือลูกมะกอกดำก็อร่อย นำมาผัดกับเส้นใหญ่ใส่พริกแห้งก็อร่อยไปอีกแบบ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น