Espárragos trigueros con jamón serrano

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Estos espárragos, están indicados principalmente como guarnición, para acompañar carnes ó pescados. Aunque como entrante, también están riquisimos

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 4 ó 6espárragos gruesos verdes trigueros
  2. 2 ó 3 lonchasjamón serrano
  3. aceite de oliva
  4. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar los esparragos y secarlos, sazonar reservar. Cortar las lonchas de jamón por la mitad y envolver cada esparrago, con media loncha colocandolo en el centro del esparrago.

  2. 2

    En una sartén poner un poco de aceite y cuando esté caliente poner los esparragos, cuando empiecen a dorarse, poner el fuego más bajo y dejar que se asen a fuego lento.

  3. 3

    Pasados diez minuitos, taparlos con una tapadera y dejar que acaben de asarse a fuego lento hasta que estén asados del todo. Tienen que quedar asados pero firmes, sin que se partan. Emplatar y acompañar carnes ó pescados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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