Revuelto de espárragos trigueros con jamón

Max Manuel
Max Manuel @Maxmanuel38
Cordoba

El fin de semana fuimos al campo de mis tíos y nos regalaron un buen manojo de espárragos que habían recogido.
Así que hoy vamos hacer unos riquísimos espárragos trigueros recién cogidos.

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Ingredientes

35 minutos

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Lo primero que vamos hacer es lavar bien los espárragos y trocearlos.

    Una vez los tengamos troceados, los añadiremos a una sartén con un buen chorreón de aceite de oliva y un chorreón de vinagre.
    Estos, los dejaremos en el fuego hasta que reduzca el vinagre.

  2. 2

    Una vez que haya reducido, lo sazonaremos al gusto y le añadiremos los taquitos de jamón.

    Ahora lo iremos removiendo hasta que veamos que los espárragos estén bien cocidos.

  3. 3

    Una vez estén cocinados, les añadiremos los huevos batidos y los removeremos hasta que cuajen.

    Ya solo nos quedará emplatar nuestro revueltos de espárragos y disfrutarlo solo o mejor aún con la familia o amigos.

  4. 4

    Espero que haya gustado esta receta que es muy típica y además esta muy buena.

    Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Buenas tardessssss ¡¡Están riquísimos, de temporada y bien de precio!! ESPARRAGOS jejejejee hemos hecho un especial y tu receta es una de las 14 que hemos seleccionado, espero que te guste. Un abrazo. María http://newsletters.cookpad.com/es/es/newsletter/25_4_2018.html

Escrita por

Max Manuel
Max Manuel @Maxmanuel38
Cordoba
Me considero autodidacta y me encanta la cocina, además de compartir todo lo que sé con todos ustedes.
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