Flanes de leche condensada

Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo 160º si tu horno alcanza mucha temperatura. Yo lo pongo 210° para precalentar o al máximo.

Por otro lado cogemos una fuente rectangular que sea bastante honda ya que la usaremos para hacer el baño María a la que añadiremos agua casi hasta la mitad y colocaremos en el horno a media altura para que se vaya calentando.

Ahora cogemos la flanera o flaneras e iremos poniendo el caramelo y moviéndolas con movimientos giratorios para que se distribuya por todo el molde. Reservamos.

A continuación, ponemos en nuestro vaso batidor de la turmix, vaso de batidora americana, Thermomix o procesador de alimentos los 3 ingredientes.

Batimos durante 1 minuto aproximadamente hasta que todo quede perfectamente integrado.

Seguidamente vamos rellenando las flaneras o flanera prácticamente hasta arriba ya que esta preparación no subirá mientras se hornea, las introducimos dentro de la bandeja con el agua ya caliente. Una vez dentro puse a 180°/190°(Si viéramos que comienzan a dorarse demasiado colocamos un papel de aluminio sobre ellas, y por supuesto estos tiempos son orientativos ya que cada horno como todos sabemos es un mundo).

Horneamos 50 o 60 minutos si es una flanera grande y unos 40 minutos si son individuales o hasta que al introducir un palillo de madera o brocheta este salga limpio.

Por último los sacamos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla y una vez estén a temperatura ambiente llevaremos a la nevera y dejaremos enfriar un mínimo de 3/4 horas.