Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo ponemos el azúcar con el agua y dejamos que hierva hasta que coja el color que deseamos. No hay que moverlo con ningún utensilio, solamente cuando ya esté cogiendo color se mueve el cazo un poco y listo. Lo echamos en el recipiente donde vayamos a hacer el flan.
- 2
Precalentamos el horno 170°c calor arriba y abajo
- 3
En un bol batimos los huevos, incorporamos la leche, la leche condensada y la vainilla y removemos hasta integrar todo.
- 4
Lo echamos en el molde con el caramelo, tapamos con papel de aluminio, lo ponemos en otro recipiente que lleve agua hasta la mitad, para hacerlo al baño Maria y al horno 1h 20 min. Pinchamos para comprobar que esté y lo sacamos. Dejamos enfriar completamente antes de desmoldar.
- 5
Con una cuchara lo despegamos un poco de los bordes, ponemos un plato encima, le damos la vuelta para que caiga, si nos cuesta un poco le damos unos golpes o le ponemos un poco de agua caliente en un recipiente, lo ponemos encima para que se caliente un poco y sea màs fácil despegarlo y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena le encantará ver cómo quedó.
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