Flan de leche condensada

Mandarinasymiel
Mandarinasymiel @Mandarinasymiel14
Castellón

El flan con leche condensada es uno de esos postres tradicionales que hemos visto en casa toda la vida y que no podía faltar en ninguna celebración. Yo lo recuerdo siempre de pequeña, sobre todo en casa de mi abuelita que era una gran pastelera.
Tiene un sabor inigualable y una cremosidad que hará que cuando lo pruebes quieras repetir, te encantará!!!
Es un postre perfecto para una cena con amigos!!
#familiar

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Ingredientes

12 raciones
  1. 4huevos
  2. 1 lataleche condensada pequeña
  3. 500 ml.leche
  4. Para el caramelo:
  5. 125 gr.azúcar
  6. 2 cucharadasagua
  7. Unasgotitas de limón

Paso a paso

  1. 1

    El caramelo:
    Pon una sartén al fuego con el azúcar, el agua y unas gotitas de limón, cuece a fuego lento y cuando empiece a cambiar de color retíralo.
    Ponlo en los moldes o molde grande y extiéndelo bien. Reserva.

  2. 2

    Pon la leche en un cazo a calentar (reserva una poca), cuando esté caliente echa la leche condensada y mezcla hasta que se disuelva.
    Bate los huevos con las varillas, añade la leche que habías reservado y bate bien. Ahora añade la mezcla de las dos leches y remueve.
    Echa todo dentro de los moldes caramelizados.
    Pon al baño maría en el horno a 180º durante unos 30 o 35 minutos.
    Comprueba que está hecho pinchando con una aguja de hacer punto o algo parecido, si sale con crema es que aún no está.

  3. 3

    Deja que se enfríen un poco y desmolda.

  4. 4

    Puedes ponerlo en moldes individuales o en uno grande.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mandarinasymiel
Mandarinasymiel @Mandarinasymiel14
Castellón
Ama de casa apasionada de la cocina, sobre todo de la tradicional.Mi blog es http://mandarinasymiel.blogspot.com.es/También puedes seguir mis recetas en: https://www.facebook.com/mandarinasymiel/https://twitter.com/mandarinasymielhttps://www.instagram.com/mandarinasymiel/?hl=es
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