Flan de leche condensada

Esmeralda Rivero
Esmeralda Rivero @cook_2619938
Laredo Cantabria

Con los flanes siempre me pasa lo mismo: cuando voy a sacar las fotos para publicar la receta, ya se han comido mi madre y mi hijo algunos pedazos. Me hubiera gustado que el flan estuviera completo, pero.... Que le vamos a hacer. Para la próxima.

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Ingredientes

6-8 raciones
  1. 4huevos
  2. 1 latapequeña leche condensada
  3. la misma lata llena de leche
  4. 1 cucharaditaextracto de limón
  5. 1 pizcacanela molida

Paso a paso

  1. 1

    Batir bien los huevos hasta que blanqueen. Añadimos la leche condensada, batimos, añadimos la leche normal, batimos de nuevo.

  2. 2

    Añadimos la pizca de canela molida, el extracto de limón y lo batimos todo muy bien. Que no queden grumos.

  3. 3

    Echamos la masa en un molde de flan con tapa, previamente caramelizado y lo metemos al horno ya precalentado a 175° centígrados.

  4. 4

    Lo ponemos al baño maría, unos 50 minutos a 175° centígrados. Cada horno es un mundo, por lo que debemos vigilarlo en todo momento.

  5. 5

    Comprobamos con un palillo o cuchillo, que está hecho. Si no, lo dejamos algo más de tiempo. Espero que os guste y que os animéis a hacerlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Esmeralda Rivero
Esmeralda Rivero @cook_2619938
Laredo Cantabria
Ama de casa, esposa y madre de un chico, Álvaro al que le gusta mucho cocinar y hacer surf. Todas las recetas que publico, son las que yo hago a diario para mi familia. No soy experta en nada, pero sí, aprendiz de todo.
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