Tortitas de plátano con queso mascarpone

tamariches
tamariches @cook_12365011
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Ingredientes

18 tortitas
  1. 3plátanos
  2. 150 mlleche entera (u otras leches)
  3. 75 gramosharina integral de centeno (pueden ser otras harinas)
  4. 2huevos
  5. 2 cucharaditas de cafélevadura para repostería
  6. 1 cucharadita de cafécanela
  7. Acompañamiento con queso mascarpone:
  8. 250 gramosqueso mascarpone
  9. 1/2 cucharada soperaazúcar
  10. 1 pocoleche para homogeneizar

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos la masa de las tortitas batiendo todos los ingredientes juntos.

  2. 2

    Calentamos una sartén pequeña con un poco de aceite de oliva y añadimos masa para hacer las tortitas (dependiendo del grosor que queramos añadiremos más o menos masa. 2 cucharadas soperas podría ser una buena medida). Con estas medidas salen aproximadamente unas 18 tortitas.

  3. 3

    Para la crema de acompañamiento, batimos el queso mascarpone con el azúcar y la leche... ¡Y listas para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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