Rape en salsa de queso azul

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta noche me he preparado para cenar un trozo de rape, con una salsa de queso azul.
El queso azul és un poco fuerte, pero como he hecho la salsa con leche desnatada ha quedado un poco más suave.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1 trozorape ó cantidad necesaria
  2. 50 grqueso azul por persona
  3. 1 vasitoleche desnatada ó cantidad necesaria para la salsa
  4. Aceite de oliva
  5. Sal
  6. Harina
  7. Opcionalmente unos picatostes ó tostaditas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiar el rape, sazonar y enharinar. En una sartén con aceite, freir el rape por los dos lados. Añadir el queso azul y deshacerlo en el aceite de la sartén junto con el rape. Una vez deshecho, añadir la leche y ir removiendo hasta que quede bién ligada la salsa.

  2. 2

    Debe hacerse la salsa, a fuego lento para que no se pegue. Emplatar el rape, poner salsa por encima y servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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