Rape en salsa de queso azul

carme castillo @carmecastillo
Esta noche me he preparado para cenar un trozo de rape, con una salsa de queso azul.
El queso azul és un poco fuerte, pero como he hecho la salsa con leche desnatada ha quedado un poco más suave.
Paso a paso
- 1
Limpiar el rape, sazonar y enharinar. En una sartén con aceite, freir el rape por los dos lados. Añadir el queso azul y deshacerlo en el aceite de la sartén junto con el rape. Una vez deshecho, añadir la leche y ir removiendo hasta que quede bién ligada la salsa.
- 2
Debe hacerse la salsa, a fuego lento para que no se pegue. Emplatar el rape, poner salsa por encima y servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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