Rape en salsa de champiñones y queso

Begoña Granada
Begoña Granada @cook_2586852
Madrid

Una receta deliciosa, inspirada en ésta (http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Thermomix-Filetes-De-Rape-Gratinados-receta-31057.html), y adaptada a mis máquinas.

Se prepara en muy poco tiempo, y el resultado es impresionante.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 750 grape en rodajas
  2. 70 gmantequilla
  3. 50 gharina
  4. 100 gchampiñones
  5. 1/2 litroleche
  6. 3huevos
  7. 80 gqueso rallado
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Nuez moscada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en el vaso de Cecomix la mantequilla, la harina, los champiñones limpios y cortados en cuartos, la leche, sal, pimienta y nuez moscada.

    Programamos 7 minutos a 100º velocidad 4.

  2. 2

    Añadimos los huevos y la cuarta parte del queso.

    Batimos 5 segundos velocidad 4 sin temperatura.

  3. 3

    En la cubeta de Cecofry ponemos la mitad de la salsa, colocamos las rodajas de rape encima y cubrimos con el resto de la salsa.

    Espolvoreamos el queso restante.

  4. 4

    Programamos 15 minutos.

    Cuando termine el tiempo, servimos inmediatamente. Yo lo he acompañado con unos champiñones y pimiento del padrón asados también en Cecofry.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que buena pinta con ese gratinadito!!! Nunca he probado el rapo así, pero vamos que no me lo pierdo con esta super receta :)

Escrita por

Begoña Granada
Begoña Granada @cook_2586852
Madrid
Aficionada a la cocina y enamorada de mis robots que me facilitan la vida.http://www.begorecetas.com
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