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Ingredientes

80 galletas
  1. 300 grharina
  2. 100 grazúcar glass
  3. 200 grmantequilla a temperatura ambiente
  4. 1 cucharaditazumo de limón
  5. Para decorar
  6. 2yemas de huevo
  7. Azúcar granizado

Paso a paso

  1. 1

    Batir la mantequilla con el azúcar y el zumo de limón hasta obtener una crema clara. Añadir la harina hasta conseguir una masa homogénea.
    Partir la masa en 4 partes iguales sobre una superficie enharinada y formar 4 rollos de 2.5 cm. de diámetro. Dejar enfriar en nevera al menos una hora.

  2. 2

    Batir la yemas y pintar los rollos con ellas y rebozarlas con el azúcar. envolver de nuevo en plástico y dejar reposar en nevera al menos una noche.

  3. 3

    Cortar rodajas de 0.5 cm de espesor y disponer en bandejas sobre papel de hornear. Un poco más separadas que las mías Hornear a 175º 10-12 minutos sin que se tuesten. Dejar enfriar en rejilla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Au Carballo
Au Carballo @aureacarballo

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