Rollos Assaonats!

Mel🌺
Mel🌺 @Mel3018
Burriana

Ayer me desperté con un antojo de este dulce típico de aquí de Castellón.
Es un bollito que al gusto no es dulzón y ese toquecito de los anisetes le da un sabor único.
Espero que os guste la receta tanto como a mí. 😊

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Ingredientes

30 min de amasado/ 3h fermento/ 15-20 min horno
15/20 rollos
  1. 3Huevos (1 para pincelar)
  2. 2 Vasosleche (200 ml más o menos)
  3. 2 VasosAzúcar
  4. 1 Vasoaceite de 🌻
  5. 25 grlevadura fresca
  6. Ralladura de 1/2 limón
  7. 1 Cucharadaanisetes
  8. Harina de fuerza la que admita, cuando se despegue de las manos sin que quede muy dura

Paso a paso

30 min de amasado/ 3h fermento/ 15-20 min horno
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes.
    En un bol calentamos un poco la leche y deshacemos la levadura.

  2. 2

    En otro bol batimos 2 huevos un poco y los añadimos junto con el azúcar, el aceite, ralladura de limón y los anisetes. Integramos todo bien.

  3. 3

    Vamos añadiendo la harina poco a poco, hay que tener paciencia ya que es una masa un poco pegajosa, cuando la tengamos la pasamos a la encimera y masamos unos 10/15 minutos.

  4. 4

    En el bol donde habíamos hecho la masa, espolvoreamos un poco de harina, metemos la masa, tapamos con un trapo y dejamos levar. Yo la he tenido unas 2 horas. Cuanto más rato la dejeis más subirá.

  5. 5

    Pasado este tiempo, cogeremos las bandejas, añadiremos papel de horno y haremos los rollos, poniéndolos en ellas con separación entre sí, ya que vamos taparemos con un trapo y dejaremos 1 hora más para que vuelvan a subir.(luego volverán a subir en el horneado)

  6. 6

    Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 180°C calor arriba y abajo. Mientras se calienta, batiremos el huevo.

  7. 7

    Pincelamos los que vayamos a meter primero en el horno, una vez estén doraditos los sacamos, dejamos enfriar y listos para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mel🌺
Mel🌺 @Mel3018
Burriana
Apasionada por la cocina!👩‍🍳❤️
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