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Hervir los espaguetis en un cazo con agua hirviendo, una pizca de sal y un chorrito de aceite.
- 2
Cuando estén blandos escurrir y reservar.
- 3
En una olla echar un chorrito de aceite y freír el bacon hasta que esté doradito.
- 4
Batir los huevos con una pizca de sal y un poco de pimienta y añadirle 4 o 5 cucharadas de queso en polvo. Batirlo bien con el huevo.
- 5
Seguidamente añadir el bacon con el aceite que a soltado, remover y servir caliente.
- 6
Volver a poner los espaguetis al fuego, a velocidad media y añadir la mezcla del huevo con el queso, remover sin parar hasta que el huevo se haya hecho, para que se esparza por toda la pasta y no se pegue abajo.
- 7
Acompañar con un poco más de queso en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Veronica le encantará ver cómo quedó.
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Mañana escribiré el paso a paso de esta delicia😋❤️
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Pero a la (casi) carbonara auténtica. Nada de nata ni mucho menos cebolla. Sin guanciale (en su lugar, bacon) ni pecorino (le pusimos parmesano), pero el resultado es...ten points! Mira el vídeo si no te lo crees ( y suscríbete, de paso): https://youtu.be/rBO7vl7Bbp0
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Esta es la receta tradicional de la carbonara, que no lleva nata. Otro de sus ingredientes importantes es el "guanciale", que es una especie de bacon sin ahumar que se obtiene de la papada y careta del cerdo. Así es como la preparamos en la cocina del restaurante italiano, que dirijo actualmente.Espero que la disfrutéis al puro estilo italiano. Buen provecho.
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Hoy os traigo una receta que mis hermanos cada vez que me ven me la piden. Ellos son fans de ponerles a estos espaguetis nata, yo nunca les pongo, y aún así dicen que son los mejores espaguetis. En cambio, les pongo champiñones. 😅 Amor de hermanos... 😏Consejo: Vamos a hacer la carbonara en una sartén o cazuela lo suficientemente grande como para que nos quepan los espaguetis una vez cocidos, ya que los terminaremos de hacer aquí.Otro consejo: Guarda un vaso del agua de cocción de los espaguetis.¡Espero que os guste! 😊
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#cookpadmycook #mirecetario
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La aprendí a cocinar hace muchos años, de una enciclopedia por fascículos que me regaló mi padre. Es muy facilita y a los niños les encanta
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Súper fácil y rápida
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🔸Esta receta es de mi primer blog, ahora hay más fotos paso a paso.🔸puedes seguirme en mis blog#espaguetis #espaguetiscarbonara #carbonara #bacon #huevos #cremadesoja #nata #comidacasera #comidasaludable #recetacasera #recetasaludable #food #DelantalGlobal2024 + #RecetasconBacon
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Estos no llevan nata. Pese a todos los que te has comido con nata, los auténticos no la llevan y están muy ricos. Bueno...Arguiñano sí se la pone, así que si te gusta, también se la puedes echar. En la foto...macarrones a la carbonara. Igual de ricos.
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