Galletas navideñas de coco

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Estas galletas no tienen misterio pero el resultado son unas galletas crujientes y llenas de sabor. Sobretodo, cuando les des forma, enharina bien la superficie porque tienden a engancharse; trabaja espolvoreando la harina en encimera y rodillo y problema solucionado.

Os propongo servirlas de esta manera tan navideña con azúcar glass o coco rallado o chocolate, también se pueden poner más sprinkles navideños, lo que os apetezca!!

#teamtrees #1receta1árbol #mirecetario #navidad #dulces #elgordodecookpad

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40-50 ud
  1. 2huevos M
  2. 160 grmantequilla en pomada
  3. 200 grazúcar
  4. 140 grcoco rallado
  5. 300 grharina tamizada

Paso a paso

  1. 1

    Empezar batiendo la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Agregar los huevos e integrar.

  2. 2

    Añadir el coco rallado y por último la harina. Yo he hecho todo el proceso con la procesadora pero se puede hacer a mano con una espátula y acabar de amasar con las manos.

  3. 3

    Envolver la masa en papel film y dejar en la nevera un par de horas. Sacar de la nevera y precalentar el horno a 180 grados. Poner papel vegetal en la bandeja.

  4. 4

    Enharinar una superficie y coger trozos de masa, estirar con el rodillo y darles forma con el cortados que quieras. Ten la harina a mano y espolvorea cuando sea necesario. Hornearemos 10-12 minutos y solo hasta que los bordes estén dorados.

  5. 5

    En un tarro hermético se conservan muy bien varios días.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
Leer más

Recetas similares