पनीर पसंदा (Paneer Pasanda recipe in hindi)

Sunita Ladha
Sunita Ladha @cook_03111998

वैसे तो पनीर से बनने वाली सभी डिश लाजवाब होती हैं फिर भी पनीर पसंदा कुछ खास है।

पनीर पसंदा एक बहुत ही स्वादिष्ट और रिच पनीर की सब्जी हैं।और इसका स्वाद और ग्रेवी की बनावट दूसरे पनीर की सब्जी से थोड़ा अलग है।

#Masterclass

पनीर पसंदा (Paneer Pasanda recipe in hindi)

2 कमैंट्स

वैसे तो पनीर से बनने वाली सभी डिश लाजवाब होती हैं फिर भी पनीर पसंदा कुछ खास है।

पनीर पसंदा एक बहुत ही स्वादिष्ट और रिच पनीर की सब्जी हैं।और इसका स्वाद और ग्रेवी की बनावट दूसरे पनीर की सब्जी से थोड़ा अलग है।

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सामग्री

30-35 mins
4-5 सर्विंग
  1. 150 ग्रामपनीर
  2. 1 चम्मचतेल
  3. 1प्याज कटा हुआ
  4. 2टमाटर कटा हुआ
  5. 2 चम्मचतेल
  6. 1दालचीनी छोटा टुकड़ा
  7. 2हरी इलायची
  8. 2लौंग
  9. 7-8काजू
  10. 1लाल मिर्च
  11. नमक स्वादानुसार
  12. 1 चम्मचजीरा
  13. 1तेजपत्ता
  14. 1बड़ी इलायची
  15. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  16. 1/2 चम्मचहल्दी
  17. 1/2 चम्मचलाल मिर्च
  18. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  19. नमक स्वादानुसार
  20. 1/2 चम्मचचीनी
  21. 1/2 कपपानी
  22. 1 छोटा चम्मचगरम मसाला
  23. 2 चम्मचफ्रेश क्रीम
  24. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  25. धनिया पत्ती सजाने के लिए
  26. 🌺स्टफिंग के लिए
  27. 1/2 कपकद्दूकस किया गया पनीर
  28. 1 चम्मचकिशमिश
  29. 2 चम्मचबारीक कटे काजू
  30. 1 चम्मचकटा हुआ हरा धनिया
  31. 1 चम्मचकटा हुआ पोदीना
  32. 1/2 चम्मचलाल मिर्च
  33. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  34. नमक स्वादानुसार
  35. 3 चम्मचकॉर्न फ्लोर
  36. 1-2 चम्मचपानी
  37. 6 कपतेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

30-35 mins
  1. 1

    एक बडे बाउल में कद्दूकस किया गया पनीर,
    किशमिश,काजू,कटा हुआ हरा धनिया,कटा
    हुआ पोदीना, लाल मिर्च पाउडर,जीरा
    पाउडर,नमक डाल कर अच्छे से मिलायेगे।

  2. 2

    पनीर के 🔺️ तिकोने स्लाइस करेंगे।

  3. 3

    उस पर पनीर का मिश्रण रखेगे।

  4. 4

    दूसरे पनीर के स्लाइस से कवर करेंगे।

  5. 5

    एक बाउल में कॉर्न फ्लोर और पानी को मिक्स
    करके मोटा घोल बनायेगे।

  6. 6

    पनीर के स्लाइस को कॉर्न फ्लोर के घोल में
    डूबोकर परत चढा देंगें।

  7. 7

    अब पैन में तेल गरम करके पनीर को सुनहरा
    ब्राउन होने तक पलट पलट कर शैलो फ्राई
    करेंगें।

  8. 8

    अब एक पैन में तेल गरम करके प्याज को
    सुनहरा होने तक भुनेगे ।

  9. 9

    फिर टमाटरऔर काजू डालकर भूनेंगें।

  10. 10

    अब ठंडा करके मिक्सी में पीस लेंगें।

  11. 11

    अब एक पैन में तेल गरम करके इलायची,
    लौंग,तेजपत्ता,जीरा,हींग,सौंफ,लाल मिर्च,बड़ी
    इलायची,दालचीनी डालकर भुनेगे।

  12. 12

    अब हरी मिर्च,अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर
    2-3 मिनिट तक भुनेगे।

  13. 13

    अब इसमें प्याज टमाटर का पेस्ट,हल्दी,लाल मिर्च पाउडर,नमक
    चीनी,धनिया पाउडर,पानी डाल कर पकायेगे।

  14. 14

    अब गरम मसाला,कसूरी मेथी डाल कर
    मिलायेगे।

  15. 15

    अब फ्रेश क्रीम डाल कर मिलायेगे।

  16. 16

    अब कटा हुआ धनिया और तले हुये पनीर डाल
    कर मिलायेगे।

  17. 17

    अब 2-3 मिनिट तक पकायेंगे।

  18. 18

    पनीर पसंदा तैयार हैं।

  19. 19

    पनीर पसंदा को नान या रोटी के साथ गरम गरम
    सर्व करेगें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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