Συνήθως μαγειρεύω τον μπακαλιάρο στο φούρνο. Κρατάω όμως στην άκρη δύο κομματάκια και τα κάνω κροκέτες. Σήμερα μου είχε μείνει και μία πατατούλα, ε, δεν ήθελε πολύ το κακό για να γίνει!

Ένα εύκολο μεζεδάκι για ούζο.Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρουμε με μια ξυνή κρέμα που φτιάχνουμε με 3 μέρη κρέμα γάλακτος και 1 μέρος ξυνόγαλο.

Υπέροχη συνταγή για μπακαλιάρο σκορδαλιά! Πολύ νόστιμο κουρκούτι και πολύ εύκολο στην παρασκευή του.. Εγώ κρατάω 2-3 κομμάτια από τον μπακαλιάρο ατόφια και τα τηγανίζω με το ίδιο κουρκούτι! Γίνονται εξίσου πεντανόστιμα.. Προτιμώ ηλιέλαιο για πιο ελαφρύ τηγάνισμα αλλά και το ελαιόλαδο είναι καλή επιλογή!!

#στόχοςΥπέροχη εκδοχή για απολαυστικό φιλέτο που όταν το δοκιμάσεις δεν καταλαβαίνεις ότι τρως ψάρι!!!! Συνταγή και έμπνευση:https://funkycook.gr/psari-glossa/

Αγοράσαμε πεντανόστιμες πατάτες και είπαμε να τις δοκιμάσουμε σε διάφορες εκδοχές!!!! Αν αφαιρέσουμε το αυγό μπορεί να γίνει και νηστίσιμη συνταγή!!!!#Ημερολόγιο2025

Γεια σας φίλοι μου!!Πάμε να φτιάξουμε κροκέτες μπακαλιάρου σούπερ λαχταριστές #μπακαλιάρος #25η_Μαρτίου #σκορδαλιά

Νόστιμο πιάτο για όσους αγαπούν τα πικάντικα!Χόρτα, βραστές πατάτες και κολοκυθάκια ταιριάζουν πάρα πολύ με τις κροκέτες.Η ποσότητα του σκόρδου εξαρτάται από το πόσο έντονη θέλουμε τη σκορδαλιά μας, εγώ βάζω μισό κεφάλι σκόρδο.Στην σκορδαλιά δεν βάζω το αυγό!

Έρχεται η 25η Μαρτιου και χρειαζόμαστε ένα τέτοιο φαγάκι στο τραπέζι μας.... #φαγητόμαμάς λοιπόν, λίγο πειραγμένο, αλλά πάντα νόστιμο!!!!

Μια καταπληκτική, πανεύκολη συνταγή της πεθεράς μου (ονομάτι Σοφία), για τραγανές, πεντανόστιμες κροκέτες μπακαλιάρου. Κλασικό μενού της για την 25η Μαρτίου και όχι μόνο. Φυσικά το "καμάρι" της και δικός μου σύζυγος φυσικά, πήρε όλη την μαεστρία και την τέχνη της μητέρας του και σήμερα τις φτιάχνει εκείνος για το σπιτικό μας. Εκείνη κάθε φορά έκανε και μια μικρή παραλλαγή όπως πχ να προσθέσει στο κουρκούτι τυρί τριμμένο ή φέτα ή γάλα ή άλλο υλικό της στιγμής, αλλά εγώ και ο σύζυγος την προτιμούμε αυθεντική και απλή....Συνοδεύετε υπέροχα με μπόλικη σκορδαλιά και παντζαροσαλάτα…..

Όταν τα παιδιά μου ήταν μικρά δεν έτρωγαν το ψάρι το οποίο είναι ελαφρύ και υγιεινό φαγητό. Όταν τελικά έφτιαξα μια συνταγή που με ικανοποίησε σε γεύση και ήταν υγιεινή, γρήγορη και σχετικά οικονομική ζήτησα από τα παιδιά μου να γεμίσουμε μικρές φόρμες με το μείγμα και να βοηθήσουν στο στόλισμα τους πριν τις βάλουμε στο φούρνο. Δεν έβλεπαν την στιγμή να βγουν από τον φούρνο και να φάνε τις κροκέτες από μπακαλιάρο. #kolatsiosetaperaki

Η Αρετούλα ήταν ένα αεικίνητο κοριτσάκι με σγουρά ξανθά μαλάκια, που τρελαινόταν για σκαφάλωμα, ποδήλατο, κολύμπι και ζωγραφική. Να μην ξεχνάμε, ότι η Αρετούλα μεγάλωσε την δεκαετία του '70. Τότε δεν είχε ούτε τάμπλετ, ούτε κινητά, ούτε τίποτα. Η μοναδική διασκέδαση με οθόνη, ήταν η τηλεόραση. Μαυρόασπρη, μόνο με δύο κανάλια, που το πρόγραμμα άρχιζε στις 6 το απόγευμα. Η πιο συναρπαστική σειρά, το μικρό σπίτι στο λιβάδι!!!Μόνο ένα πράγμα δεν άντεχε το κοριτσάκι της ιστορίας μας. Να τρώει. Ειδικά κρέας. Η μανούλα της, (ηρωίδα) προσπαθούσε να την κάνει να φάει με κάθε τρόπο. Το κρέας λοιπόν που δεν έτρωγε, της το έκανε κροκέτες την επόμενη μέρα, ανακατεύοντάς το με μια σφιχτή μπεσαμέλ και με ο,τι λαχανικά είχε και το τηγάνιζε πανάροντάς το. Το αποτέλεσμα... απίστευτο! #παιδί #ΜηνΤοΠετας