Tartas de hojaldre con sobrasada y queso brie

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

El hojaldre es un ingrediente que a mí personalmente me gusta mucho cocinar, ya que te sorprende casi siempre el resultado. Estas tartitas son muy fáciles de hacer y quedan muy buenas.
Son ideales para aperitivos y una vez en la mesa, quedas como una reina.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 6 UNIDADESPARA
  2. 1lámina de hojaldre
  3. 3 rodajassobrasada
  4. 2 lonchasgruesas de queso brie (ver fotos)
  5. 6almendras fritas o saladas
  6. 1poco de hierbabuena de especiero
  7. La yema de un huevo
  8. Opcional miel

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Estirar la lámina de hojaldre encima de la placa de horno. Con ayuda de un aro de cocina cortar las tartas. ( de una lámina pueden salir 9 unidades de este tamaño si se estira la masa que sobra al cortar seis y si se hacen más pequeñas salen más.

  2. 2

    Una vez cortadas retirar la masa sobrante, pinchar el centro del hojaldre para que no suba tanto. Pintar con huevo batido una anilla alrededor del centro donde hemos pinchado.

  3. 3

    De cada rodaja de sobrasada hacer dos trozos, aplanar y poner en el centro de las tartas. Cortar dos tiras gruesas de queso brie, quitar la piel blanca y de cada trozo hacer tres.

  4. 4

    Aplastar un poco y poner encima de la sobrasada, espolvorear con un poco de hierbabuena y clavar una almendra en el centro. Meter la bandeja en el horno previamente calentado a 180º y hornear hasta que estén doradas.

  5. 5

    Retirar del horno y si se desea poner un chorro de miel encima del queso ( a mi me encanta así).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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