Mini tartas de hojaldre con sardinas

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Son rectángulos de masa hojaldrada cubiertos de aros de cebolla rehogados en aceite, sardinas frescas y olivas negras.
Se cocinan al horno y se sirven tibias.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 250 ghojaldre congelado equivale a 1 lámina o plancha de hojaldre)
  2. 8sardinas pequeñas y frescas
  3. 1cebolla grande
  4. 150 gaceitunas negras
  5. 2 cdasaceite de oliva suave
  6. 1 pizcapimienta
  7. a gustoSal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Descongelar la masa de hojaldre y estirarla ligeramente con el palo de amasar. Cortar rectángulos de 8 cm por 12 cm, colocarlos en una asadera, pincharlos con tenedor y reservar.

  2. 2

    Pelar la cebolla, cortarla en finas rodajas (en aros) y rehogarla en aceite hasta que comience a dorarse.

  3. 3

    Escurrir los aros de cebolla y distribuírlos sobre los rectángulo de masa. Limpiar las sardinas (eliminando la cabeza, la cola y la espina central), cortarlas por la mitad a manera de libro y salpimentarlas.

  4. 4

    Colocar las sardinas abiertas sobre la cebolla. Una sardina para cada rectángulo de masa. Decorar con aceitunas negras cortadas en mitades, o bien, picadas, enteras, en rodajas o cómo agrade más.

  5. 5

    Llevar al horno precalentado a 210 º y hornear durante 35 minutos. Retirar del horno las mini planchas de hojaldre con sardina y servir tibias.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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