Tarta de Brie y Espárragos Trigueros al estilo Borgoña
Esta tarta salada es una especie de Quiche con una masa quebrada casera de Orégano, que si no queréis hacerla, podéis comprar una lámina de hojaldre o brisa para elaborar la receta...
La he hecho al Estilo Borgoña, porque es una receta Francesa y además la Sidra dulce empleada en mi elaboración es de esa región, una bebida realmente dulce y buenísima...
Con esta Tarta sorprenderéis a vuestros amigos para una cena informal, acompañada de unas copitas de Sidra... Ya veréis...
He utilizado Queso Brie, pero podéis poner Camambert u otro queso y si maceráis el queso con licor de Calvados, ya ni os cuento... Y los espárragos quedan geniales en la elaboración. Espero que os guste, y... ¡¡Hasta la próxima!!!
#cookfriday #1receta1arbol #onerecipeonetree #mirecetario
Tarta de Brie y Espárragos Trigueros al estilo Borgoña
Esta tarta salada es una especie de Quiche con una masa quebrada casera de Orégano, que si no queréis hacerla, podéis comprar una lámina de hojaldre o brisa para elaborar la receta...
La he hecho al Estilo Borgoña, porque es una receta Francesa y además la Sidra dulce empleada en mi elaboración es de esa región, una bebida realmente dulce y buenísima...
Con esta Tarta sorprenderéis a vuestros amigos para una cena informal, acompañada de unas copitas de Sidra... Ya veréis...
He utilizado Queso Brie, pero podéis poner Camambert u otro queso y si maceráis el queso con licor de Calvados, ya ni os cuento... Y los espárragos quedan geniales en la elaboración. Espero que os guste, y... ¡¡Hasta la próxima!!!
#cookfriday #1receta1arbol #onerecipeonetree #mirecetario
Paso a paso
- 1
Pesamos y cortamos la Mantequilla a dados.
- 2
En un Robot de Cocina, Amasadora o en un bol ponemos la Harina, Mantequilla y Sal. Mezclamos como mínimo 5 minutos. Echamos ahora la Yema de huevo, Agua y el Orégano. Volvemos a mezclar 5 minutos más. Formamos una bola con la masa y la envolvemos en film transparente. Reservamos en Nevera mínimo 1 hora.
- 3
Retiramos la corteza al Queso Brie y cortamos a dados. Lo ponemos en un tarro o tupper con los 50 ml de Sidra y las Hierbas Provenzales. Reservamos en nevera junto la masa mínimo 1 hora.
- 4
Pasada la hora, estiramos la masa en círculo con un rodillo sobre una superficie enharinada. Untamos el molde con mantequilla y colocamos en ella la masa bien colocada. Con la ayuda de un tenedor pinchamos la base. Reservamos.
- 5
Precalentamos el Horno a 180ºC (term. 6) con calor arriba, abajo y Sin Turbo (Sin aire rotativo).
- 6
Sacamos el Queso Brie del tarro y lo colocamos sobre el fondo de la masa. La Sidra la pondremos en un bol junto los Huevos, Yemas, Nata, Leche, Nuez Moscada, Pimienta y Sal. Batimos bien y lo echamos junto el Queso Brie.
- 7
Lavamos, secamos y cortamos el tallo duro de los Espárragos. Los vamos colocando encima del relleno de la Tarta. Horneamos durante unos 30 minutos o hasta que la masa y el relleno estén doraditos.
- 8
Y... ¡¡Listo!!!! Mi consejo es comerla calentita, pero templada o fría está igual de rica... Si no la coméis en el mismo momento, guardarla en un tupper hermético en nevera. Espero que os guste... Y nos vemos en la próxima receta....
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