Espirales tricolor mar y montaña
carme castillo @carmecastillo
Un rico y nutritivo plato de pasta con ingredientes del mar y de la montaña. Se pueden comer con una salsa o sin ella, según gustos.
Espirales tricolor mar y montaña
Un rico y nutritivo plato de pasta con ingredientes del mar y de la montaña. Se pueden comer con una salsa o sin ella, según gustos.
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta en abundante agua con sal. Una vez cocidos colar y espolvorear con orégano.
- 2
Mientras saltear el diente de ajo picado en trozos pequeños, antes de que se doren agregar los champiñones limpios y cortados en trozos pequeños, salpimentar.
- 3
Saltear hasta que los champiñones se pongan tiernos. A continuación incorporar los langostinos y saltear unos minutos hasta que cambien de color, salpimentar y agregar una cucharadita de perejil picado. Mezclar y retirar de la sarten.
- 4
En la misma sarten poner un poco de aceite y cuando esté caliente poner las carnes picadas mezcladas y salpimentadas. Rehogar hasta que la carne se haga y agregar un chorro de vino o medio vasito.
- 5
Dejar reducir el vino y apagar el fuego. Poner la pasta en una bandeja para horno, agregar las carnes picadas encima y mezclar. Por último poner las setas con langostinos por encima.
- 6
Cubrir con el queso parmesano y por último el queso mozzarella por encima. Meter la bandeja en el horno o microondas y gratinar hasta que el queso esté fundido.
- 7
La salsa yo la he servido en salsera, pero se puede mezclar con la pasta antes de gratinar. También se puede poner salsa de tomate, en casa la evitamos porque nos produce acidez de estómago.
- 8
Servir calientes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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