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Ingredientes

3 raciones
  1. 3 dientesajo
  2. 1zanahoria mediana
  3. 1/2 bandejacarne de ternera para guisar
  4. 1 chorreóngeneroso de aceite
  5. 1/2 botetomate frito o más (al gusto)
  6. 1/2 vasovino fino
  7. 1/2 pastillacaldo de carne
  8. 2 vasosespirales
  9. al gustoQueso rallado
  10. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Triturar en la thermomix la carne, el ajo y la zanahoria cortados en trozos pequeños, 20 segundos velocidad 8

  2. 2

    Poner en la sartén la mezcla anterior con el aceite hasta que la carne esté bien hecha

  3. 3

    Adicionar el vino y calentar para que se evapore el alcohol, luego el tomate, la pimienta y la pastilla de caldo y dejar a fuego lento hasta que se reduzca el líquido

  4. 4

    A su vez, ir cociendo la pasta en una cacerola. Una vez tierna, añadir a la sartén junto con el resto de ingredientes y echar por encima queso rallado al gusto

  5. 5

    Servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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