Espirales con berberechos
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Sencilla y rápida receta para cocinar pasta, en este caso son espirales con berberechos y una salsa de tomate con albahaca y aceitunas negras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla con un poco de aceite de oliva haremos un sofrito con la cebolla, el pimiento y los ajos, todo cortado en trozos pequeños.
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Una vez este pochado pondremos el vino blanco y dejamos reducir hasta que el olor a alcohol desaparezca.
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A continuación agregamos las aceitunas negras sin hueso y bien picaditas. También pondremos los berberechos, lo más cómodo es usar los que vienen en lata bien escurridos.
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Por último pondremos la salsa de tomate y la albahaca cortada en juliana, finalizamos poniendo a punto de sal.
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Una vez tengamos la salsa preparada y el agua este a punto, coceremos la pasta al dente.
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Solo queda escurrir la pasta cuando esté cocida e incorporarla a la salsa, espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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