Roscón de Reyes relleno de nata

Ponemos en un recipiente los ingredientes para el fermento, mezclamos bien esperamos a que empiece a levar y lo guardamos en la nevera hasta el día siguiente(si no lo queréis preparar de un día para otro podemos prepararlo 3 horas antes de preparar la masa de roscón sin necesidad de guardarlo en la nevera dejando el fermento a temperatura ambiente)

Desgasificamos la masa y formamos una bola, dejamos reposar tapada 10 minutos, nos untamos las manos de harina y le introduciremos en el centro un dedo para hacer el orificio el cual iremos ensanchando poco a poco,

Ponemos en la bandeja donde vamos a hornear seguiremos abriendo el agujero y pondremos en el centro un aro o un vaso untado de aceite para que al levar no se nos cierre, dejamos doblar de tamaño

Una vez frío el rosco lo abrimos y ponemos la nata en una manga pastelera y ya podremos rellenarlo