Roscón de Reyes de hojaldre con relleno de nata

Extendemos ambas láminas una encima de otra. Con ayuda de un plato o una tapadera (si las bases son redondas y lo queréis con un buen tamaño, no hace falta cortarlas) cortamos un círculo grande encima de las láminas de hojaldre y con otro más pequeño cortamos el agujero central.

Pintamos el hojaldre con huevo batido (opcional) e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos, hasta que esté dorado. Sacamos, reservamos y dejamos enfriar encima de una rejilla.

Montamos la nata (que tendremos reservada en la zona más fría de la nevera y que yo coloco unos 15 minutos junto con las varillas y el bol de cristal en el congelador antes de montarla) con ayuda de unas varillas o robot. Espolvoreamos azúcar glass al gusto seguimos batiendo. Introducimos en una manga pastelera y reservamos en la nevera.

Partimos el rosco por la mitad, con cuidado de que no se rompa y reservamos la parte de arriba. Rellenamos de nata la otra mitad y colocamos la parte del rosco que hemos reservado. Espolvoreamos con azúcar glass y a disfrutar. ¡Buen provecho!

Por cierto… si seguís la tradición de la haba y la figurita, las colocáis, bien envueltas con papel film, en el rosco antes de rellenar con la nata.